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漂う香りが食欲をそそる!風味とコクが魅力の「にんにく」活用レシピ15選

フライパンで炒める香りだけで、たまらなく食欲をそそるにんにく。食べれば元気も湧いてくる、栄養満点の香味野菜です。においの元であるアリシンには疲労回復・滋養強壮効果のほか、免疫力を高めて風邪やガンを予防する効果も期待できると言われています。 今回は、ご飯がすすむメインおかずからお手軽な副菜、にんにくを使った調味料まで、にんにくを美味しく活用するレシピをご紹介します。いつもの食卓に取り入れて、丈夫な体を作りましょう♪

キーワード
炒め物 ガーリック にんにく醤油 ドレッシング ナムル 副菜 香味野菜 にんにく
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【目次】
1.チューブでもOK!にんにくの風味が効いたメイン料理
2.手軽に一品♪ご飯がすすむにんにく風味の副菜
3.かけるだけで絶品!にんにくの風味を活かした調味料
4.いつものにんにくだけじゃない?!にんにく好きにおすすめのレシピ

 

1. チューブでもOK!にんにくの風味が効いたメイン料理

料理に独特の風味とコクをプラスしてくれるにんにく。メインおかずににんにくを使えばご飯がすすむこと間違いなし! おかずからおつまみまで、ガーリック風味が食欲をそそる、人気のメインおかずを集めました!

 

鶏むね肉がやわらかくて美味しい!Nadiaで人気のガーリック醤油チキン

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/194912

にんにくと醤油の風味が食欲をそそる、子どもから大人まで人気のおかず。ポリ袋に鶏肉と調味料を入れて揉み、フライパンで焼くだけの簡単レシピです。うま味たっぷり、しっとりやわらかな仕上がりに。

●Yuuさんの感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』

 

短時間で作れて食べごたえばっちり!鶏肉とじゃがいもの甘辛煮

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115859

ほくほくのじゃがいもと鶏肉を、甘辛ガーリック風味に味付け。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの一品です。じゃがいもを電子レンジで加熱しておくと、短時間でパパッと作れて便利!

●たっきーママさんの簡単美味しい!鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛

 

材料2つで包丁いらず!カンタン美味しい豚肉とキャベツの回鍋肉

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/203914

材料は豚肉とキャベツだけ、しゃぶしゃぶ用のお肉を使えば包丁も不要の簡単レシピです。キャベツは味が絡みやすいように手でちぎります。しっかりめの甘辛味で、少ないお肉でも大満足のボリュームに♪

●Yuuさんの包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』



 

おうちにある調味料で簡単エスニック!えびのガーリックレモン炒め

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/142817

ピリッと甘辛く炒めたえびにレモンを絞っていただく、エスニック風のおかず。酒、醤油、みりんなどのいつもの調味料に、にんにく、唐辛子、香菜でエスニック感をプラス! えびは殻付きのまま、香ばしく炒めるのがおすすめです。

●栁川かおりさんの海老のガーリックレモン醤油炒め。

 

お弁当に、おつまみに。作り置きできる鶏もも肉のチャーシュー

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147305

鶏もも肉をタコ糸で縛って表面をこんがり焼き、甘めの醤油味で煮込みます。密封容器に入れたら冷蔵保存できるので、お弁当のおかずやおつまみに大活躍! 残ったたれにゆで卵を漬け込めば美味しい味玉に♪

●鈴木美鈴さんの鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】

 

2.手軽に一品♪ご飯がすすむにんにく風味の副菜

風味豊かなにんにくを使った、パンチの効いた簡単おかず。ナムルからスープ、サラダまで、にんにくの副菜レシピを集めました!

 

好きな野菜を和えるだけ!ご飯のお供に便利な万能ナムルだれ

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105245

おろしにんにくにごま油、醤油、砂糖で作る万能ナムルだれは、うま味たっぷりで思わずご飯がすすむ味。サッと湯通ししたにんじんを和えたら、にんじんが苦手な人でもたっぷり食べられますよ!

●西山京子/ちょりママさんの万能ナムルだれ・野菜のナムル

 

ふわふわ卵にコクのあるにんにくがマッチ!トマトと卵のスープ

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/134682

トマトの酸味とにんにくのコクの組み合わせが絶妙な、食欲をそそるスープ。にんにくは最初からお鍋に入れて、しっかり火を通します。溶き卵を加えてふわふわに仕上げたら、まろやかでやさしい味わいに。

●庭乃桃さんのにんにくとトマトのふわふわ卵スープ



 

熱々ドレッシングでまるごとペロリ♪レタスのやみつきサラダ

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/139964

ベーコンとにんにくをオリーブオイルでカリカリに炒め、ちぎったレタスにかけるだけ。香りのいい熱々ドレッシングでレタスが程よくしんなりして、まるごとひとつペロッと食べられますよ。

●加瀬 まなみさんのレタス1個でやみつきサラダ

 

お財布にもやさしい!もやしたっぷり、ヘルシーな和風チャプチェ

https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/151640

野菜や春雨を炒めて作る、韓国料理・チャプチェの和風アレンジ。もやし、ニラ、にんじんなどお好きな野菜と鶏ひき肉を炒めて、甘辛く味付けします。にんにくとごま油が香ばしく、ご飯がすすみます♪

●きよみんーむぅさんの野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。

キーワード
炒め物 ガーリック にんにく醤油 ドレッシング ナムル 副菜 香味野菜 にんにく
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