3.カルシウム豊富な作り置きおかずで手軽に栄養補給♪
1日のカルシウム摂取量を満たすバランスのいい食事を作るのは、忙しい毎日には大変なこと。カルシウムがしっかり摂れる作り置きのおかずを常備して、食事の一品に加えてみるのはいかがですか？ 作り置きの1品を出すだけで栄養のバランスが整う、バラエティー豊かなおかずをご紹介します。
しらす・さくらえび・チーズでカルシウムたっぷり！白菜サラダ
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軽く加熱して水けを絞った甘みのある白菜に、しらす・桜えび・チーズをプラス。調味料はシンプルなのにうま味とカルシウムがたっぷりの具材のおかげで、食べごたえのあるサラダがあっという間に完成します！
●鈴木美鈴さんのカルシウム満点白菜のサラダ【作りおき】
コリコリ食感がクセになる！切り干し大根のサラダ
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切り干し大根もカルシウムが豊富な食材。切り干し大根はもみ洗いしたらザルにそのまま置いておき、洗ったときの水分で戻すと、栄養も流れ出ずに適度な歯ごたえがキープできます。あとは塩昆布やツナなどの具材と調味料を合わせ、少しなじませればサラダが完成！ お弁当にも。
●Ｙｕｕさんの水戻し不要♪『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』
これぞ和食の王道！ひじきと大豆の煮物
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だしや素材の味を生かした味付けの、定番の和の作り置き。砂糖を使わずにみりんの甘みだけで仕上げたひじきの煮物です。ひじきや大豆、油揚げといったカルシウムを多く含む食品を、この一品でしっかり摂ることができます。
●豊田 亜紀子さんのひじきの煮物 正統派
カルシウムの宝庫！骨までやわらか、わかさぎの南蛮漬け
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わかさぎをカラッと揚げて、お酢の効いた南蛮だれに漬け込みました。わかさぎは低温と高温の油でじっくり二度揚げすると骨までしっかり火が通ります。頭から丸ごと食べられます。
●manngo（河野ひとみ）さんのわかさぎの南蛮漬け
4.10分以内ですぐできる！簡単美味しいカルシウムおかず
ここでは厚揚げ、小松菜などカルシウムがたっぷりの食材を使った簡単おかずをご紹介。あと1品足りない！ というときでもさっと作れる、10分以内で作れるレシピばかりです。どれもおかずにもおつまみにもばっちりなので、大人から子どもまで家族みんなで美味しく栄養補給ができますよ。
トースターでできる！厚揚げの大葉味噌チーズ焼き
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厚揚げに大葉を混ぜた味噌だれとチーズをのせて香ばしく。厚揚げはきちんと油抜きすることでよりサクッと焼き上がります。火を使わずに作れるのも嬉しいスピードおかず。
●タラゴンさんの厚揚げの大葉味噌チーズ焼き
ねばねばパワーで疲れも癒す、納豆とチーズのきつね焼き
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油揚げの袋の中に納豆、キムチ、オクラ、チーズなどを詰め込んでトースターで焼いた、カルシウムたっぷりの簡単おかずです。トマトやオクラに含まれるビタミンはカルシウムの吸収を促してくれますよ♪
●松山絵美さんの梅雨バテ解消！＊オクラキムチ納豆チーズのキツネ焼き＊
夏バテ対策にも！栄養豊富なモロヘイヤのおひたし
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カルシウムはもちろん、多くのビタミン類を含んでいるモロヘイヤ。茹でずに作る煮びたしは、その栄養を丸ごと摂るには最適です。鍋に油揚げとモロヘイヤ、調味料を入れたら蓋をしてそのまま煮るだけ！
●福岡拓さんのモロヘイヤと油揚げの煮びたし
ポン酢でさっぱり染みうま！じゃこと小松菜の炒め物
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じゃことかつお節のうま味が効いた、青菜がいくらでも食べられちゃう炒め物です。調味料は鶏ガラスープの素とポン酢、砂糖のみでシンプル！ あっという間に完成して、作り置きも可能！
●Ｙｕｕさんの作りおきやお弁当に♪『じゃこポンおかか de 無限小松菜』
栄養強化レシピで健康に♪
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