3.栄養満点＆ヘルシー♪卵ともやしの炒め物レシピ
どんな料理にも合う栄養満点な卵は、冷蔵庫に必ず入っているお助け食材。野菜だけだとお箸が進まない子どもにも、卵入りの炒め物は大人気♪ ふわふわ卵が楽しめる中華風の炒め物、ベーコンと合わせた洋風炒め、意外と簡単にできるベトナム料理風のレシピなど、幅広くご紹介します。
ふんわりシャキシャキ、にら玉もやし炒め
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フワッフワの卵とにらともやしのシャキシャキ感がたまらない、にら玉もやし炒めです。卵は最初に半熟程度に炒めて取り出し、野菜を炒めた後に再び加えると食感が楽しめます。オイスターソースのコクとにんにくの香り、甘めの卵の組み合わせがたまらない美味しさ♪
●若子みな美さんの簡単やみつき。ニラ玉もやし炒め
チーズの香りがたまらない！ベーコンエッグもやし
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卵料理の王道ベーコンエッグにもやしを加えたアイデアメニュー。最初にしっかりにんにくとベーコンの香りを引き出し、もやしを炒め合わせたら卵を加えてなじませます。仕上げの粉チーズでコクをプラス！ 黒こしょうのピリッとした風味がよく合います。
●はっとりみどりさんの簡単こくうま♪ベーコンエッグもやし
魅惑の温泉卵がとろ〜り、もやしとにらの甘辛炒め
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醤油、砂糖、オイスターソースでこっくり甘辛味に仕上げたもやしの炒め物に、とろとろの温泉卵を絡めて。卵を一緒に炒めるのとはひと味違った新鮮な美味しさが楽しめます。お手頃な材料ばかりなのに、ぐっと豪華に見えて野菜がたっぷり食べられるのもうれしい。
●鈴木美鈴さんのもやしとにらの甘辛炒め
野菜たっぷりでヘルシー！薄焼き卵でバインセオ風
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薄焼き卵と一緒に、もやしやえびなどを炒めた具を葉物野菜で巻いていただく、バインセオ風のレシピ。ケチャップやレモン汁、お酢で作った甘酸っぱいつけだれで、手軽にベトナム気分が味わえます。
●津久井 美知子 (chiko)さんのもやし炒めの薄焼き卵包み
4.ちょっと意外な組み合わせで！もやし×〇〇の炒め物レシピ
肉や卵を使った炒め物も美味しいですが、たまにはちょっと意外な組み合わせを試してみませんか？ 健康効果にも注目されて引き続き人気のさば缶や、ボリュームのある厚揚げなど、もやし炒めの新しい美味しさに出会えるレシピをご紹介します。
さば缶に豆板醤プラス！もやしのピリ辛炒め
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ホロッとやわらかで味の染みたさばの身とシャキッとしたもやしの歯ごたえが楽しい、ご飯によく合う炒め物です。味付けはさば缶のたれに醤油と豆板醤、すりおろしにんにくを足すだけ。簡単に絶品うま味だれに大変身します！
●くつろぎの食卓さんのサバ缶まるごと！サバとニラもやしのピリ辛炒め
ボリュームも栄養も満点！厚揚げとまいたけの味噌炒め
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厚揚げは良質なたんぱく質がたっぷり、ボリュームたっぷりでお手頃と節約の強い味方！ もやしとまいたけを加えた炒め物は、ご飯がどんどんすすみます。調味料も味噌だけでシンプル！ 鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントです。
●ゆーりんさんの厚揚げとマイタケの味噌炒め
香ばしくてコクうま！ピザもんじゃ風チーズ炒め
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もやしに片栗粉をまぶしてから焼き付けるように炒めると、いつもとは違った食感が楽しめる！ そこにケチャップとオイスターソース、チーズを加えれば子どもも好きなピザ風の味付けに。
●松山絵美さんの＊もやしとひき肉のピザもんじゃ風チーズ炒め＊
お買い得食材を活用！節約レシピまとめ
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