4.コクとうま味が染みる！牛肉×れんこんの煮物
うま味たっぷりの牛肉とれんこんを甘辛く味付けした、作り置きにもぴったりの煮物。時間が経っても美味しく食べられる、絶品レシピをご紹介します！
しょうが風味が爽やか。牛肉とれんこんの煮物
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ごま油でしょうがを炒め、牛肉を風味良く炒めます。調味料を加えて煮立て、れんこんを入れて味を染み込ませたら完成。シャキシャキとしたれんこんと、ほんのり甘い牛肉の組み合わせが絶妙です！
●豊田 亜紀子さんの牛肉とれんこんの煮物
すきまおかずにも♪牛肉とれんこんとまいたけのしぐれ煮
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調味料を煮立たせたところに具材を加え、甘辛い煮汁をじっくり絡ませた一品。しょうがは最後に加えて、香りを引き立たせます。お弁当のすきまに入れたり、ホカホカご飯のお供にしたりできるお役立ちおかずなので、作り置きにも◎。
●川崎利栄さんの牛肉とレンコン、舞茸のしぐれ煮
5.栄養たっぷり！野菜×れんこんの煮物
れんこんとほかの野菜を組み合わせて作る、栄養たっぷりの煮物。彩りのきれいな季節の煮物、根菜と大豆の具だくさん煮物など、食べごたえのある煮物レシピをご紹介します。
れんこん、ごぼう、にんじんで！ゴロゴロ根菜とちくわの煮物
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たっぷりの根菜に、油揚げとちくわでうま味をプラス！ 素材それぞれの食感の違いも楽しい、栄養たっぷりの常備菜です。調味料を加えて煮詰め、仕上げにかつお節を加えることで風味豊かな味わいに。
●栁川かおりさんの根菜とちくわとお揚げの煮物。
白だしで簡単！れんこん、里いも、たけのこで作る季節の煮物
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春が旬のたけのこや菜の花を主役に、れんこん、里いもなどの根菜をぜいたくに使った華やかな煮物です。白だしを使うことで食材の色味を損うことなく、味付けも簡単！ しいたけやにんじんを飾り切りしたらおもてなしにも♪
●Akiyama Keikoさんの季節の煮物
れんこん、にんじん、大根に大豆！具だくさんのお手軽煮物
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具材を切ってお鍋に入れたら、あとは弱火で煮込むだけ。根菜と大豆で栄養たっぷり！ 常備菜にもぴったりの具だくさんおかずです。火が通りにくいれんこん、にんじんは小さめに切るのがポイント。
●栁川かおりさんの根菜と大豆とちくわの簡単煮物。
優しい甘みと歯ごたえが魅力♪れんこんとさつまいもの炒め煮
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シャキシャキのれんこん、ホクホクのさつまいもというちょっと意外な組み合わせが絶妙にマッチ！ サッと炒めてから蓋をして蒸し煮にすることで煮崩れしにくくなり、味にコクが出ます。ほどよい甘みで、お弁当のおかずにも。
●Akiyama Keikoさんの蓮根とさつまいもの炒め煮
食べ方いろいろ！れんこんレシピはこちらにも！
・しゃきしゃき食感を楽しもう！風邪予防にも♪れんこんサラダバリエ15選
・ひき肉だけじゃない「れんこんのはさみ焼き」いろいろ
・シャキシャキ美味しい！15分以内で作れるれんこんのおつまみバリエ15選