Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. シャキシャキ丸ごとペペロンレタス#大量#やみつき

    シャキシャキ丸ごとペペロンレタス#大量#やみつき 5分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【調味料2つ】厚揚げとれんこんの甘酢炒め#作り置き

    【調味料2つ】厚揚げとれんこんの甘酢炒め#作り置き 5分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ぽん酢で簡単!*鶏肉の甘酢ネギ炒め*調味料2つのみ!

    ぽん酢で簡単!*鶏肉の甘酢ネギ炒め*調味料2つのみ! 6分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 晩酌のお供に嬉しい♡簡単『海鮮チヂミ』混ぜて焼くだけ!

    晩酌のお供に嬉しい♡簡単『海鮮チヂミ』混ぜて焼くだけ! 30分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ノンオイル♡ぷりぷり海老とつぶつぶ枝豆のふわふわはんぺん

    ノンオイル♡ぷりぷり海老とつぶつぶ枝豆のふわふわはんぺん 45分前

    こまりこ😀さーん♡ いつもありがとうございます💗 えびちゃんの火が通っていたらあとは生で食べられるからチーズとければ、オッケーですよね♪ 嬉しいお知らせありがとうございます⭐︎

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

今が旬のれんこんで!ひき肉だけじゃない「れんこんのはさみ焼き」いろいろ

1年を通して出回っているれんこんですが、秋から冬にかけた今が旬です。寒くなるほど粘りが出て甘みも増すれんこんの美味しい食べ方のひとつがはさみ焼き! 今回は定番のひき肉のはさみ焼き以外の、いろいろなれんこんのはさみ焼きのバリエーションレシピを4つご紹介します。

キーワード
お弁当 ごはんのおとも 野菜のおかず じゃがいも 鶏ささ身 えび れんこん
お気に入りに追加

 

美味しくきれいに仕上げたい!れんこんはさみ焼きの作り方のコツ

れんこんのはさみ焼きを作る時にまず気を付けたいのが、れんこんの厚さを揃えること。さらに、直径が同じくらいの大きさのれんこんで挟むようにすると、具が横からはみ出さずに成型しやすいですよ。

次に気を付けたいのが、中の具の厚さを均一にすることです。れんこんの穴から具がはみ出すと、形がいびつになるだけでなく火の通り方にもムラができてしまうので、具はれんこんの内側に均一に収まるように挟んでくださいね。

焼く時にひっくり返すのは1度だけ。あまり動かさずにじっくり焼くことで、れんこんと中の具がしっかり密着します。

 

こんな具もアリなんだ!アレンジいろいろ、れんこんのはさみ焼き4選

 

甘辛味でご飯にピッタリ♪鶏ささ身のれんこんはさみ焼き

味付けはご飯に合う甘辛の照り焼き味! 青しその香りがアクセント。お弁当のおかずはもちろん、おつまみにもおすすめの一品です。

【主な材料】
れんこん
鶏ささ身
青しそ
しょうゆ
みりん

●詳しいレシピはこちら
『【ご飯に合う照り焼き味】鶏ささ身のれんこん挟み焼き』

 

エスニック風味とも相性◎!えびのれんこんはさみ焼き

えびとパクチーを混ぜ合わせた具をれんこんで挟んで焼き、仕上げにナンプラーで香りづけしたエスニック好きにはたまらない一品です。パクチーが苦手な場合は青しそや青ねぎでも代用可能です。

【主な材料】
れんこん
えび
パクチー
ナンプラー
ごま油

●詳しいレシピはこちら
『えびのエスニックれんこん挟み焼き』

 

食べごたえ抜群!レンチンピラフのれんこんはさみ焼き

こちらはなんとカレーピラフを挟んで焼いたもの。ご飯ものを挟めば食べごたえばっちりです。カレーピラフは電子レンジ調理で手軽に作れます。シャキシャキのれんこんの歯ごたえとカレー風味のピラフがよく合います。

【主な材料】
れんこん
ミックスベジタブル
ベーコン
ごはん
カレー粉

●詳しいレシピはこちら
『レンチンピラフのれんこん挟み焼き』

 

青のり×チーズがたまらない!じゃがいものれんこんはさみ焼き

こちらは青のりとチーズで味付けしたじゃがいもをはさんで焼きました。バターしょうゆの甘じょっぱさに、チーズのコクと青のりの香りが合わさってついつい箸が伸びる一品です。野菜×野菜のはさみ焼きですが、腹持ちがいいのでおやつや間食にぴったりです。

【主な材料】
れんこん
じゃがいも
マヨネーズ
青のり
ピザ用チーズ
バター
しょうゆ

●詳しいレシピはこちら
『じゃがいものれんこん挟み焼き』



れんこんはシャキシャキの歯ごたえだけでなく、ビタミンCが豊富に含まれるのも魅力のひとつ。ビタミンCはお肌の乾燥が気になるこれからの季節に積極的に摂りたい栄養素ですから、れんこんは健康美容にもうれしい根菜ですね。れんこんは和風だけでなく洋風やエスニック風味とも相性がいいので、ぜひいろいろなアレンジをして食べてみてくださいね!



●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。
大人も子供も大好き!レンコンハンバーグ
ビタミンCが豊富!たっぷり食べたいレンコンレシピ厳選20選!

 

このコラムを書いたNadia Artist
 
料理研究家 はっとりみどり
https://oceans-nadia.com/user/64286

キーワード
お弁当 ごはんのおとも 野菜のおかず じゃがいも 鶏ささ身 えび れんこん
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」
    油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」 この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」×野菜の簡単おつまみ
    「京風割烹 白だし」×野菜の簡単おつまみ この特集を読む
  5. PR 和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた!
    和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた! この特集を読む
  6. PR プラチナのように輝く ホワイトクリスマス
    プラチナのように輝く ホワイトクリスマス この特集を読む
  7. PR 冬野菜でほっこりスープ♪チーズで美味しいアスリートごはん
    冬野菜でほっこりスープ♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪
    BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪ この特集を読む
  10. PR 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは