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みずみずしく、シャキシャキの歯ごたえが魅力のきゅうり。夏が旬のきゅうりを、シンプルなお漬物で楽しんでみませんか？　今回はきゅうりの大量消費にもおすすめの、美味しいお漬物レシピをご紹介します。作ってすぐに食べられる即席のお漬物をはじめ、さっぱり塩味からちょっと意外な調味料を使ったものまで、人気のレシピが盛りだくさん！　バリエーション豊かなきゅうりのお漬物をぜひお試しください♪

<p>【目次】<br /><a href="?page=1#heading01">1.切り方がポイント！作ってすぐに食べられるお漬物</a><br /><a href="?page=1#heading02">2.シンプル塩味が美味しい♪きゅうりのサクサク浅漬け</a><br /><a href="?page=2#heading03">3.お酢でさっぱり！ご飯がすすむ風味豊かなお漬物</a><br /><a href="?page=2#heading04">4.こんな味付けも!?ちょっと意外なお漬物レシピ</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading01">1.切り方がポイント！作ってすぐに食べられるお漬物</h2><p>きゅうりがあればすぐに作れる、便利な即席お漬物のレシピ。レンジを使ったり、切り方を工夫したり、時短でもしっかり味が染み込むお役立ちレシピを集めました！</p><p>&nbsp;</p><h3>しょうがとごま油で風味豊かに。ほどよく甘酸っぱい中華風きゅうり</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393615" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f319f54453edef58f0a688bc438e78b2.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393615</a></p><p>きゅうりは板ずりして縦に切れ目を入れてから叩き、細長くカット。甘酸っぱい漬けだれをレンジで加熱し、きゅうりにしっかり味付けします。加熱することでしょうがの辛味も和らぎ、バランスの取れた味わいに！</p><p>●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393615">やみつききゅうり＊しょうがたっぷり中華風【漬け込み時間なし】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ポリ袋で揉むだけ簡単！豆板醤が美味しいピリ辛きゅうり</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/391370" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/2159bf35a3b80a4941832e9aceb92f55.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/391370</a></p><p>きゅうりを麺棒などで叩いてから、食べやすいサイズに切ります。あとはポリ袋にきゅうりと調味料を入れて揉むだけ！　醤油、酢、砂糖、ごま油に、豆板醤を加えることで、ピリッと辛くコク深く仕上がりますよ。</p><p>●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/391370">ポリ袋で<簡単>やみつき♡ピリ辛きゅうり</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ダブルのからしとごまが決め手。きゅうりのさっぱりからし漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392885" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf509d6727fb5715e3eec221687d132f.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392885</a></p><p>漬けだれに赤唐辛子と練りからしを加えて、爽やかな辛さに仕上げる大人向けのお漬物。きゅうりは割り箸などを利用して蛇腹に切ることで、味が染み込みやすくなります。3〜4日保存できるので、作り置きにも◎。</p><p>●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392885">待ち時間なし！きゅうりのダブルからし漬け【蛇腹切りの切り方】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>白だしとわさびでクセになる美味しさ！ひらひらきゅうりのわさび漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/320858" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/5506fc74b204.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/320858</a></p><p>きゅうりをピーラーでひらひらのリボン状にすることで味が染みやすくなるだけでなく、サクサクとやわらかい独特の食感に。味付けは白だしとわさびのみで、ピリッと辛く上品な味わいに仕上げます。</p><p>●小春（ぽかぽかびより）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/320858">きゅうりの即席わさび漬け</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading02">2.シンプル塩味が美味しい♪きゅうりのサクサク浅漬け</h2><p>シンプルな塩味がきゅうりの美味しさを引き立てるお漬物。だし昆布や昆布茶でうま味を足すことで味に深みが出て、白ご飯に合う絶品お漬物に仕上がりますよ♪</p><p>&nbsp;</p><h3>あっさり塩味でお箸が止まらない！きゅうりの浅漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/118726" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d418bf89eefe.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/118726</a></p><p>塩もみしたきゅうりを密閉できる袋に入れ、だし昆布、調味料と合わせて軽く揉んでからひと晩おいたらできあがり。きゅうりの種をスプーンで取り除いておくと、塩分控えめでも味が薄まることなく、美味しく仕上がります。</p><p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/118726">きゅうりの浅漬け</a></p><p>&nbsp;</p><h3>大葉の香りが爽やか♪きゅうりと塩昆布の浅漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/156628" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/80fa48b48d6b.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/156628</a></p><p>千切りにした大葉がたっぷり入った、爽やかな香りの浅漬けです。味付けは塩昆布、すし酢、白だしの3つで、短い漬け時間でもうま味たっぷりのしっかり味に。お好みで白ごまを適量ふってどうぞ！</p><p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/156628">きゅうりと塩昆布の浅漬け</a></p><p>&nbsp;</p><h3>切り方で楽しく食べられる！くるくるきゅうりの浅漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/20837/recipe/189415" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3e2916dd430.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/20837/recipe/189415</a></p><p>ヘタを落としたきゅうりを串で刺し、斜めにずらしながら包丁で切ってらせん状に。粗塩と昆布茶をまぶし、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたらできあがり！　串を持ってポリポリ食べられる、おやつにもおすすめの一品です。</p><p>●依田 瑠美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20837/recipe/189415">くるくるキュウリの浅漬け</a></p>

いろいろな味で楽しみたい！切り方や味付けで変わる【きゅうり×漬物】レシピ15選

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading03">3.お酢でさっぱり！ご飯がすすむ風味豊かなお漬物</h2><p>お酢の酸味を効かせた、暑い日にもさっぱり食べられるお漬物です。わさびやにんにくをプラスした風味豊かなレシピで、ご飯がすすむこと間違いなし！</p><p>&nbsp;</p><h3>昆布のうま味とお酢の酸味が絶妙。やみつき叩ききゅうり</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/321498" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/66c876020782.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/321498</a></p><p>砂糖とお酢の甘酸っぱい味に、昆布茶のうま味を加えたきゅうりの浅漬け。きゅうりを叩いてから調味料と一緒にポリ袋に入れて30分ほど漬けたら完成です。冷蔵庫でよく冷やしたら、夏の行楽のお供にもぴったり！</p><p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/321498">あっという間にペロリ！＊やみつきたたききゅうり＊</a></p><p>&nbsp;</p><h3>おつまみやお弁当にもおすすめ！きゅうりのしょうが酢醤油漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/284804" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b775adfb7e3.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/284804</a></p><p>醤油、砂糖、黒酢を合わせた深みのある味に、しょうがで爽やかな風味をプラス。しっかり濃い目の味付けで、お弁当のおかずやビールのおつまみにもおすすめのレシピです。長く漬け込む場合は塩分を控えめにすると◎。</p><p>●Chiko (津久井美知子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/284804">即席漬け ･ きゅうりの生姜･酢しょうゆ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>じっくり漬けて辛さまろやか。おかわりしたくなるきゅうりのわさび漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/392959" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9c653d1c611e028c43df20e4aed9c49e.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/392959</a></p><p>甘みのある酢醤油にわさびを加えて、風味豊かなわさび漬けに。3時間ほどじっくり漬けることでわさびの辛味がまろやかになり、ついついお箸がすすみます！　きゅうりの切り方はお好みで。薄切りにすると短時間で食べられますよ。</p><p>●小春（ぽかぽかびより）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/392959">まろやかな辛みがやみつきに！　きゅうりのわさび漬け</a></p><p>&nbsp;</p><h3>にんにくと鶏がらスープの素でさっぱり仕上げ！中華風きゅうり</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/171502" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/ef6f5a158443.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/171502</a></p><p>輪切り唐辛子とおろしにんにく、鶏がらスープの素で、中華風に仕上げるきゅうりのお漬物。お酢が多めの配合で、しっかりめの味付けでも食べやすい美味しさです。きゅうりは蛇腹切りで食べやすく、華やかな仕上がりに。</p><p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/171502">15分で完成♡即席♡「じゃばらキューちゃん」</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4.こんな味付けも!?ちょっと意外なお漬物レシピ</h2><p>定番のお漬物も美味しいけれど、気分を変えて新しい味に挑戦してみませんか？　めんつゆや焼肉のたれなど、身近な調味料で作るちょっと意外なレシピをご紹介します！</p><p>&nbsp;</p><h3>お子さんからシニアまで人気♪優しい味のきゅうりの味噌漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/149075" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c539922f6df2.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/149075</a></p><p>味噌、みりん、きび糖にきゅうりを漬け込んだ、甘じょっぱく優しい味わいの味噌漬け。密閉袋にきゅうりと調味料を入れて空気を抜き、冷蔵庫にひと晩以上おくと、ポリポリとした独特の食感に！</p><p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/149075">おばあちゃんのきゅうり漬け</a></p><p>&nbsp;</p><h3>めんつゆとマヨネーズでコクあり！きゅうりのサラダ風お漬物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/299001" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72a8fedc355c.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/299001</a></p><p>乱切りにしたきゅうりを、めんつゆ、マヨネーズ、ごま、かつお節で和えてしばらく置いておくだけ。サラダのようなさっぱりした味わいの、洋風お漬物です。冷蔵庫で3〜4日保存できるので、作り置きにも♪</p><p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/299001">きゅうりのサラダ漬け【#作り置き #やみつき #ポリ袋】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>飲み残しのビールを活用♪きゅうりの簡単ビール漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376875" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5d8d6b2b3a9194f0b331a403cd3aea0c.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376875</a></p><p>料理にコクやうま味をプラスしてくれるビールで手軽に作れる、美味しいお漬物のレシピです。砂糖を一緒に加えることでビール酵母が反応し、深みのある美味しさに。2〜3時間で食べられますが、1日おいてさらに熟成するとまろやかな味わいに仕上がりますよ。</p><p>●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376875">【袋でもんで漬けるだけ】きゅうりの簡単即席ビール漬け♪</a></p><p>&nbsp;</p><h3>箸休めやおつまみにぴったり！焼肉のたれでピリ辛叩ききゅうり</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/379537" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c772574862d14acd8dd013a4fc47be5e.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/379537</a></p><p>焼肉のたれ、豆板醤、鶏がらスープの素とごま油をきゅうりに揉み込み、パンチの効いたピリ辛お漬物に。大人向けの刺激的な味わいで、ご飯もお酒もすすみます♪　水っぽくなるのを防ぐために、種を取っておくのがおすすめ。</p><p>●奥田和美（たっきーママ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/379537">【焼き肉のタレで簡単！】大人のための＊ピリ辛たたききゅうり</a></p><br /><p>すぐに作れるきゅうりレシピはこちらにも！<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2828">・お箸が止まらない！簡単で美味しい【きゅうり×おつまみ】レシピ15選</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1803">・夏におすすめのヘルシー食材！「きゅうり」が主役の絶品レシピ15選</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1018">・5分で完成！今晩使える「きゅうりの小さいおかず」10選</a></p>

いろいろな味で楽しみたい！切り方や味付けで変わる【きゅうり×漬物】レシピ15選

キーワード

きゅうり

漬物

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「きゅうり」の基礎

きゅうりの輪切り（小口切り）

きゅうりの乱切り

きゅうりの薄切り

きゅうりの拍子木切り

きゅうりの蛇腹切り

きゅうりの細切り

きゅうりのせん切り

きゅうりの板ずり

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