ジューシーな【なす】の人気レシピ15選|和洋中のおかずに麺類も!

なすが美味しい季節になり、お店でも安価で手に入るようになってきました。熱すると味が染みやすく、じゅわっとジューシーになるなすは楽しみ方もいろいろ! そこで今回は、なすを大量消費できる人気レシピをご紹介します。味付けは和風・洋風・中華風とバリエーション豊富にご紹介。これからの季節に食べたくなる麺のレシピもありますよ。なすだけ、またはなすプラス1品でできるレシピを多めにお届けします。

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3.食欲そそる!うま辛中華レシピ

ここからは、なすの中華風レシピをご紹介。麻婆なす、なすの中華だれなど、こちらも人気の品ばかり。ひと口に中華風と言っても、味のバリエーションはさまざまなので、お気に入りの味を見つけてくださいね♪

 

香味野菜たっぷりで本格的な味!コクうま麻婆なす

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なすを使った中華の大定番レシピ、麻婆なす。しょうがやにんにく、長ねぎといった香味野菜をたっぷり使うことで本格的な美味しさになりますよ。コク深い甜麺醤と香ばしいごま油の風味が広がり、ご飯がもりもりすすみます。

●ちおりさんのこってり辛うま☆麻婆なす

 

おつまみにおすすめ!焼きなすの中華南蛮

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焼いたなすを中華だれに漬け込んだおつまみです。酢醤油にしょうがとすりごまを加えたたれは、酸味とまろやかさ、しょうがの香りが絶妙なバランス! 薄く切った焼きなすにたれがじわっと染み込み、お酒がすすむ味ですよ。

●Yuuさんの焼きなすのごまだく♡中華南蛮【#作り置き#やみつき】

 

レンチンで手軽に!なすとピーマンのコチュジャン味噌和え

https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/394796

なすとピーマンを使った手軽な中華副菜。コチュジャンを使いますが、砂糖と味噌がうまく中和してお子さまでも食べられる辛さです。レンジだけで調理が完結するので、主菜を作りながらでも簡単に作れますよ。おろしにんにくの香りが食欲を刺激します♪

●ともきーた (伊藤 智子)さんの冷やして美味♡レンチンなすとピーマンのガーリックコチュ味噌

 

さっぱりジューシー!焼きなすのねぎたっぷり中華だれ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/128324

ねぎとごまをたっぷり使った中華風のたれを焼きなすにかけた一品。お酢と醤油、鶏がらスープの素などで作るたれは後味もさっぱり♪ なすを焼いてたれをかけるだけですが、ねぎだれとなすの相性が良くクセになる美味しさです。

●Yuuさんのフライパン一つ!旨味凝縮♡魔法の中華ダレ de ジューシー焼

 

4.パスタ、そうめん…「なす×麺」のレシピ

なすは麺類の具材にもぴったり。なすを使ったパスタやそうめんの人気レシピをお届けします。どれも簡単に作れるので、手早く済ませたいランチや時間のない日の晩ご飯にもおすすめです。レンジだけで作れるレシピも登場しますよ。

 

バターでコクをプラス!なすとフレッシュトマトのツナパスタ

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/397137

相性抜群のなすとツナを使ったトマトパスタ。生のトマトを贅沢に使うので栄養面もばっちりで、フレッシュな美味しさが感じられます。玉ねぎとにんにくをツナのオイルで炒めることでうま味が濃厚になりますよ。なすにはバターをからめるのでコクがプラスされます。

●ちおりさんのフレッシュトマトと茄子のコク旨パスタ

 

別ゆで不要!レンジで作れるなすとベーコンのトマトパスタ

https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/400429

ベーコンとなす、トマト缶で作るトマトパスタ。なんとレンジだけで火を使わずに作れるので、パパッと用意したいランチにもおすすめです。耐熱ボウルに材料をすべて入れて加熱するだけで完成! ベーコンのうま味がしっかり活きた、目からウロコのお手軽レシピです。

●あーちゃんさんのベーコンとなすのトマトパスタ

 

揚げ焼きでジューシー!なすと豚しゃぶのぶっかけそうめん

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/379285

こちらはなすと豚肉を具材にしたそうめんのレシピ。あっさりとしたそうめんに、味の染み込んだなすと豚肉がよく合いますよ。ゆでた豚肉に調味料を絡めたり、揚げ焼きしたなすをつゆに漬けておいたりと、ちょっとしたひと手間で格段に美味しくなります。

●Yuuさんの豚しゃぶと揚げなすのぶっかけそうめん【#簡単#ランチ】


食べ方いろいろ!【なす】レシピはこちらにも!
・とろとろ食感で相性ばっちり!【なす×チーズ】の絶品レシピ15選
・めんつゆ・味噌・ポン酢・オイスターソースで!なす×豚肉の『調味料別』人気レシピ15
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