3.冷蔵・冷凍保存でラクちん♪作り置きできるおかず
忙しい朝の時間帯に、手間ひまかけてお料理するのは難しいもの。時間のあるときに調理して冷蔵・冷凍保存しておけば、解凍するだけでおかずが作れますよ♪ カップごと冷凍するハンバーグ、下味冷凍で美味しさがアップする鮭のみりん焼きなど、絶品おかずを集めました。
下味のコーティングでジューシーに！鶏もも肉のコンソメ焼き
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コンソメ風味のしっかり味で、思わずお箸がすすむ鶏もも肉のコンソメ焼き。コンソメ顆粒やマヨネーズなどの調味料と片栗粉のコーティングによって、ジューシーな食感に仕上がります♪ 冷蔵で2〜3日、冷凍で1か月ほど保存できます。
●はこさんの【冷凍おかず】箸が止まらん！鶏ももコンソメ焼き
お弁当用カップごと冷凍保存できる♪ミニハンバーグ＆パスタ
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小さめのハンバーグとケチャップ味のパスタを同時に調理！ お弁当用のカップにパスタを入れ、その上にハンバーグをのせて冷まし、保存容器に入れて冷凍します。お弁当に入れるときは必要な分だけ取り出し、レンジで温めればOK！
●鈴木美鈴さんのお弁当のおかずに！ミニハンバーグ&パスタ【冷凍作り置き】
下味冷凍でコクがアップ！ほんのり甘い鮭の味噌みりん焼き
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生鮭をみりんや味噌でほんのり甘く味付けし、ふっくら焼き上げる一品。ジッパー付きの袋に鮭と調味料を入れてなじませ、半日以上漬け込みます。この状態で冷凍保存しておけば、解凍して焼くだけですぐに美味しく食べられますよ♪
●つくあや（Aya）さんの身がふっくら♫ほんのり甘い鮭の味噌みりん焼き
パンにもご飯にも合う副菜♪れんこんの洋風きんぴら
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きんぴらはお醤油で味付けするのが定番ですが、ケチャップ風味に仕上げるとパンにもご飯にも合うんです！ 酢水にさらしたれんこんをバターで炒め、白ワイン、みりん、ケチャップ、砂糖で味付け。冷蔵で2〜3日、冷凍で1か月保存できます。
●奥山 まりさんの【作り置き・お弁当・冷凍保存】れんこんの洋風きんぴら
4.ご飯にのせるだけで完成！どんぶり風のお弁当
ご飯の上におかずをのせる「どんぶり」方式なら、時間がないときでもササッとお弁当が作れます。すき焼きをカレー風味にアレンジするレシピ、優しい味わいとカラフルな見た目で人気の3色そぼろご飯など、手軽で美味しいお役立ちレシピを集めました♪
しっかり味で冷めても美味しい！カレー風味の牛すき焼き丼
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手軽に作れてボリュームも満点のすき焼きを、カレー風味にアレンジ。食欲をそそるスパイシーな香りで、いつものすき焼きと違った美味しさを味わえます。傷みにくくするため、ご飯とすき焼きはしっかり冷ましてからお弁当に詰めるのがポイント！
●佐藤 加奈子（kaana57）さんのお弁当のごはんに”カレー風味の牛すきやき丼”
季節の野菜でアレンジできる♪基本の3色そぼろご飯
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しょうが、醤油、砂糖で、さっぱりと甘辛く味付けしたそぼろと、ふんわり食感の卵、鮮やかなグリーンのほうれん草をのせて作る、優しい味わいの3色そぼろご飯。ほうれん草の代わりにいんげんや菜の花など、季節の野菜を使ったアレンジも楽しめます♪
●tomokoさんの『基本の３色そぼろご飯【鶏・卵・ほうれん草】』＃お弁当」
ミックススパイスで本格派！人気の台湾料理「魯肉飯」
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醤油で煮込んだ豚肉をご飯にかけていただく台湾の人気メニュー「魯肉飯（ルーローファン）」。シナモンや八角がブレンドされた「五香粉」を加えることで、本格的な味に仕上がります！ 時間があるときにたっぷり作り置きしておくのもおすすめ。
●三浦ユークさんの【ご飯が進む台湾飯！】魯肉飯（ルーローファン）
作り置きもできる！お弁当レシピはこちらにも！
・お弁当にぴったりの【卵】レシピ15選｜アレンジ卵焼きや便利な作り置きも！
・【ちくわ】で作るお弁当おかず15選｜時短おかず、作り置きに子ども向けも！
・【鶏むね肉×お弁当】作り置きや下味冷凍も！鶏むね肉のお弁当おかず15選
