【鶏むね肉×お弁当】作り置きや下味冷凍も!鶏むね肉のお弁当おかず15選

毎日のお弁当作りに、ぜひ活用してほしいのが「鶏むね肉」。節約になるだけでなく、脂が少ないので冷めても味が落ちにくく、さまざまなアレンジが可能なお弁当向きの食材なのです。そこでこのコラムでは、お弁当におすすめの鶏むね肉レシピをご紹介。忙しい朝や前日にサッと用意できる作り置きレシピや下味冷凍レシピ、お子さまに人気のレシピ、ダイエット中にうれしいヘルシーレシピに副菜レシピまで。お弁当作りをサポートしてくれる簡単レシピを集めました。

キーワード
鶏むね肉 お弁当 作り置き 下味冷凍 簡単
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【目次】
1.作り置き&下味冷凍の鶏むね肉おかず
2.子どもが喜ぶ鶏むね肉おかず
3.ダイエットにも!ヘルシーな鶏むね肉おかず
4.お弁当のすきま埋めに!鶏むね肉の副菜

 

1.作り置き&下味冷凍の鶏むね肉おかず

時間のあるときにおかずの作り置きをしておくと、毎日のお弁当作りが格段にラクになります。ここでは、作り置きをしておける鶏むね肉のレシピをご紹介。下準備をしておいて、あとは炒めるだけ・揚げるだけでOKの下味冷凍のレシピもありますよ。

 

冷凍保存OK!のり巻きチーズ鶏天

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/380395

鶏むね肉にのりを巻き、衣をつけて揚げた天ぷらのレシピ。控えめな味付けでも、のりの風味が効いて美味しい! 衣に粉チーズを混ぜることでコクもアップし、食べごたえも抜群です。冷凍保存も可能なので、お弁当にはとっても便利ですよ。

●Yuuさんののり巻きチーズとり天【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

 

こってり甘辛でお箸がすすむ♪ガーリック醤油チキン

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/392548

にんにくでパンチを効かせた醤油ベースの甘辛チキン。下準備と切り方で、鶏むね肉とは思えないほどふんわりした仕上がりに。下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いてたれで煮からめれば完成! お弁当用にはにんにくの量を控えめにしても。冷凍保存も可能ですよ。

●ちおりさんのむね肉柔らか♪こってりガーリック醤油チキン

 

下味冷凍で簡単!サクフワ♪チキンカツ

https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/400857

こちらは人気の「下味冷凍」のチキンカツ。お肉に下味をつけ、衣までつけた状態で冷凍しておけるので、揚げるだけでお弁当に入れることができます。衣はサクサク、中はフワフワで食べごたえも◎。少ない油での揚げ焼きでOKですよ。

●あーちゃんさんの【下味冷凍レシピ】 鶏むね肉でサクフワ♩チキンカツ

 

さっぱり美味しい♪鶏むね肉となす、玉ねぎのポン酢炒め

https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390587

鶏むね肉となす、玉ねぎを使った、さっぱり風味のおかず。鶏むね肉には下味と片栗粉をつけて焼き、なす、玉ねぎと合わせてたれをからめます。たれにはポン酢とめんつゆを使うので、手軽に味が決まりますよ。こちらも下味冷凍OKです。

●道添明子〈あーぴん〉さんのご飯が進む*鶏むね肉ととろとろ茄子と新たまねぎのポン酢炒め

 

2.子どもが喜ぶ鶏むね肉おかず

続いては、お子さんのお弁当におすすめの鶏むね肉のレシピをご紹介。ピカタや鶏マヨ、フライなど、子どもに人気のおかずを集めました。同じ鶏むね肉でもいろいろな変化をつけられるので、きっとお子さんも飽きずに食べてくれますよ。

 

失敗なく作れる!のり塩チーズピカタ

https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/398524

鶏むね肉に卵液をつけて焼くピカタ。卵液には青のりとチーズを混ぜ、小さなお子さまも好きな味に仕上げるので、幼稚園などのお弁当にもおすすめです。ピカタは衣がはがれやすいときもありますが、フライパンにホイルシートを敷いて焼けば失敗なく作れますよ。

●むっちん(横田睦美)さんのナゲット越えの旨さ♡鶏むね肉ののり塩チーズピカタ

 

大さじ2の油で簡単!揚げないチキン南蛮

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/218521

甘酸っぱいたれとタルタルソースをかけたチキン南蛮も、子どもには人気のおかず。こちらのレシピは、大さじ2の油だけで作れる「揚げない」チキン南蛮です。味付けもポン酢でOKなので手間いらず。タルタルソースも簡単に作れますよ。

●Yuuさんの油は大さじ2♪『むね肉 de 揚げないチキン南蛮』

 

マヨネーズとケチャップで♪コクうま「鶏マヨ」

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/410951

子どもが大好きな中華のおかず、えびマヨを鶏むね肉でアレンジしたレシピです。マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソースなど、おうちにある身近な調味料で作れますよ。鶏むね肉を揚げ焼きして、たれをからめる前の状態で冷凍保存も可能です。

●ちおりさんのむね肉でコク旨!鶏マヨ

 

くるっと巻いた、大葉とチーズのチキンカツ

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/131352

薄く切った鶏むね肉に、チーズと大葉をのせてくるくると巻いたロールフライ。断面も美味しそうでお弁当にぴったりのおかずです。しっとりとした鶏むね肉は子どもでも食べやすく、大葉とチーズが相性抜群。鶏むね肉の切り方もポイントですよ。

●栁川かおりさんの鶏胸肉の大葉チーズロールフライ。

 

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鶏むね肉 お弁当 作り置き 下味冷凍 簡単
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