主食

自家製タレで作る冷やし中華風パスタ

中華麺がなかったので、細めのパスタで代用しました。冷やし中華のタレって、お家にある調味料で簡単に作れるんですよ！蒸し鶏と野菜もたっぷりのせて、休日のランチにどうぞ♪

材料4人分

Bの調味料を合わせると、冷やし中華のタレができます！麺にかけるほか、春雨サラダ、中華風の和え物にも使えます。お好みでからしや、ラー油、練りごまなどを加えてレンジしてもおいしいですよ！野菜はお好みのものをお使いください。今回はパスタを使いましたが、中華麺で作ると冷やし中華になります。

準
鶏むね肉は分厚い部分を観音開きにして、Aの調味料をしっかりもみ込んでおく。ゆでたまごは半分に切る。トマトは角切りにする。レタス、キュウリは細切り、水菜はざく切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をしっかり切っておく。
1
（蒸し鶏を作る）フライパンに調味料をもみこんだ鶏むね肉を広げて、ふたを閉めて中火で加熱する。7割ほど火が通ってきたら裏返して火を止め、<a href="/wordlist/余熱">余熱</a>で5分ほど置く。取り出して食べやすい大きさに切り、フライパンに残った蒸し汁は取っておく。 ※ちょりママさんの人気レシピ「塩鶏（https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112171
2
パスタは、塩を入れた湯で、袋の表示通りに茹で、水洗いして冷まし、しっかりと水気を切る。
3
ボウルにBの材料を合わせ、砂糖がとけるまでしっかりと混ぜあわせる。
4
お皿にパスタを盛り、水切りした野菜とトマト、鶏むね肉、ゆでたまごをのせたら、（３）のタレをよく混ぜてからかける。お好みでマヨネーズをかける。