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自家製タレで作る冷やし中華風パスタ

  • 2015.05.02

  • 127333
  • 主食
    自家製タレで作る冷やし中華風パスタ
    自家製タレで作る冷やし中華風パスタ

    コメント

    中華麺がなかったので、細めのパスタで代用しました。
    冷やし中華のタレって、お家にある調味料で簡単に作れるんですよ!
    蒸し鶏と野菜もたっぷりのせて、休日のランチにどうぞ♪

    材料4人分

    400g
    小1枚(250g)
    A 小さじ1
    A 小さじ1/2
    A 大さじ1
    2個
    1/2個
    1/2本
    2枚
    1束
    B 大さじ2
    B 大さじ2
    B 大さじ1
    B 大さじ1/2
    B 大さじ1
    B 大さじ1/2
    B 大さじ1
    適量

    作り方

    下準備

    鶏むね肉は分厚い部分を観音開きにして、Aの調味料をしっかりもみ込んでおく。

    ゆでたまごは半分に切る。
    トマトは角切りにする。
    レタス、キュウリは細切り、水菜はざく切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をしっかり切っておく。

    1

    (蒸し鶏を作る)
    フライパンに調味料をもみこんだ鶏むね肉を広げて、ふたを閉めて中火で加熱する。7割ほど火が通ってきたら裏返して火を止め、余熱で5分ほど置く。取り出して食べやすい大きさに切り、フライパンに残った蒸し汁は取っておく。
    ※ちょりママさんの人気レシピ「塩鶏(oceans-nadia.com/user/36/recipe/112171)」を参照しています。

    2

    パスタは、塩を入れた湯で、袋の表示通りに茹で、水洗いして冷まし、
    しっかりと水気を切る。

    3

    ボウルにBの材料を合わせ、砂糖がとけるまでしっかりと混ぜあわせる。

    4

    お皿にパスタを盛り、水切りした野菜とトマト、鶏むね肉、ゆでたまごをのせたら、(3)のタレをよく混ぜてからかける。お好みでマヨネーズをかける。

    ポイント

    Bの調味料を合わせると、冷やし中華のタレができます!麺にかけるほか、春雨サラダ、中華風の和え物にも使えます。
    お好みでからしや、ラー油、練りごまなどを加えてレンジしてもおいしいですよ!
    野菜はお好みのものをお使いください。
    今回はパスタを使いましたが、中華麺で作ると冷やし中華になります。

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