2017/01/07
45分
デザートぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単レシピ。チョコとオレンジは相性抜群!手軽にマーマーレードでオレンジの風味をプラスしました。マーマーレードの効果で、ノンオイルでもしっとりです。柚子茶やお好みのジャムに変えても作れます。ケーキ型に入れたり、マフィンカップに入れてオーブンで焼くこともできますよ。
2017/01/04
10分
副菜お正月の黒豆を洋風に赤ワイン風味にしました。一緒に入れたドライフルーツがフルーティーな風味をプラスしてくれるので、クリームチーズやバニラアイスと合わせてもおいしいデザート感覚で楽しめる黒豆です。普通の黒豆に飽きたら、ちょっとアレンジしたくなったら、ぜひ作ってみてください。お好みでスパイス(シナモン、カルダモン、クローブ、八角など)を加えてもさらに風味がアップします!
2016/12/23
20分
主菜くるくる巻いた鶏肉をトマトソースで煮込んだお料理なのですが、素材のうまみだけで、固形スープの素は使いません!ぜひぜひ素材の味を楽しんでください。付け合わせは、圧力鍋で作ったマッシュポテトです。レシピID121459「圧力鍋で作る!エッグスラット」の手順2まで
2016/12/05
10分
副菜圧力鍋でピクルスができるんです!ほんの一瞬加圧したら、後は急冷するだけで、すぐに味が染みたおいしいピクルスの出来上がり。圧力鍋なのにシャキシャキの食感はそのまま。ピクルスづくりの常識が変わっちゃいますね。
2016/11/08
5分
デザート【BAKU BAKUとふ・あんを食べよう!レシピコンテストに応募】京都に行かないとなかなか買えない「麩まんじゅう」を、お手軽に!ライスペーパーでお好みの生麩とあんを巻くだけ。ライスペーパーの「透け感」を生かして、フルーツなどを巻き込むと、見た目もかわいい♡
2016/10/22
10分
主食【BAKU BAKUとふ・あんを食べよう!レシピコンテストに応募レシピ】油麩をお肉の代わりに使ったヘルシーなどんぶり。お蕎麦屋さんのカレーどんぶりをイメージしました。ネーミングも、カレーうどんをもじって、カレー「ふ」どん。食べると体もぽかぽかあったまります♡
2016/10/17
20分
主菜コロコロ小さ目サイズのじゃがいもを、皮付きのまま煮ました。味付けはシンプルに塩とお酒だけ。圧力鍋で作るので、火をつけている時間はわずか5分ほど。後は余熱でじっくりと火を通すので、芯までほっくほくです。使う圧力鍋によって、加圧時間が異なるので、調整してくださいね。
2016/08/19
20分
主菜暑い夏。夏野菜を煮るのに圧力鍋はぴったり。一瞬加圧したら後は火をとめて少し待つだけ。温かくても、冷やしてもおいしい煮物です。素材の味を楽しむために薄味にしています。お好みで調整してください。
2016/03/23
30分
主食関西のたこ焼きは、中がとろとろにやわらかいのが特徴。市販のミックス粉を使わずに、この食感が出るように調整しました。我が家のたこ焼き、ファン急増中です!ホットプレートで、ぜひ作ってみてくださいね紅ショウガが入ってないのでお子様にも食べやすいです。お好みで紅ショウガを入れたり、たくあんを刻んだものを入れてもおいしいですよ。
さいとうあきこ(圧力鍋研究家)
プロフィール
圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅...
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