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cafe風☆豚のしょうが焼きプレート

  • 2013.10.20

  • 110119
  • 主菜
    cafe風☆豚のしょうが焼きプレート
    cafe風☆豚のしょうが焼きプレート

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    豚のしょうが焼きにお野菜を合わせて、カフェ風なワンプレートにしました。お好みでマヨネーズをしぼってもおいしいですよ。

    材料4人分

    200g
    大さじ1・1/2
    大さじ1/2
    1/2かけ分
    1/4個
    1/8個
    1/4本
    1/3本
    小さじ1
    適量
    2合
    適量
    お好みで

    作り方

    1

    豚肉は食べやすい大きさに切り分け、しょうゆ麹・はちみつ・おろししょうがを混ぜたものをからめてしばらく置く。

    2

    玉ねぎ・にんじん・ズッキーニは、薄切りにして、パプリカは食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を熱し、切った野菜を入れて炒め、塩こしょうで軽く味をつけて取り出しておく。

    3

    2のフライパンを熱し、1の豚肉を一枚ずつ広げながら焼く。

    4

    皿にサニーレタス・ご飯を盛り付け、その上に2の炒めた野菜を置き、その上から3の豚肉をのせる。お好みで、粗びき黒こしょうを適量かける。

    ポイント

    しょうゆ麹・はちみつ・おろししょうがで、しょうが焼きの味付けがばっちり決まる上、麹とはちみつの効果で豚肉がやわらかく焼きあがります。炒め野菜はお好みで、色がきれいなものを使うと盛り付けが映えます。

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