ホットケーキミックス使用！簡単ニンジンクッキー

材料（作りやすい分量を表記しています。一口サイズのクッキーが約25～30個焼けます。）

• ホットケーキミックス
  120ℊ
• ニンジン
  50ℊ
• バター
  20ℊ

作り方

• 下準備
  バターは室温で柔らかくしておきます。

• 1

  ニンジンは皮付きのままよく水洗いしてすりおろす。

  
• 2

  ボウルにホットケーキミックスとニンジンのすりおろし、バターを加えて混ぜ合わせ、手でこねてひとまとめにする。

  
• 3

  2を綿棒で薄くのばし、好みの型でくり抜く。

  
• 4

  150度に予熱したオーブンで30分焼く。

  

ポイント

ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが含まれているので、焼くと膨らみます。そのため、なるべく薄くのばして型抜きしてください。ニンジン以外にもマッシュしたかぼちゃなどでも美味しいです。

作ってみた！

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