デザート
【しっとりむぎゅっ】フライパンで作る冷やし人参クッキー
投稿日2023/11/01
更新日2023/11/01
調理時間20分(下準備時間は除く)
【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・大豆・アーモンド不使用】素材の美味しさ、甘さがぎゅぎゅっと詰まったほっこりおやつ。 冷やすと美味しいしっとり系のクッキーに仕上げています😌 フライパンひとつで手軽にできるところも嬉しいポイントです😉
材料（直径約4㎝のクッキー5つ分）
- A人参ペースト（後述）小さじ2
- Aピーナッツバター小さじ2(100％ピーナッツタイプ)
- Aアガベシロップ小さじ2
- Bロールドオーツ大さじ4
- Bココナッツフラワー大さじ1
- Bシナモン小さじ1/2
- B白すりごま小さじ1/2
- B塩ひとつまみ
- Cレーズン10粒ぐらい
- Cひまわりシード小さじ1
作り方
ポイント
ひまわりシードはナッツなどでもOKですが、粒が大きいと丸めにくくなるので、細かく砕いて使うと◎ 生地はかなりぎゅっと押し固めると固まりますが、まとまりが悪ければ人参ペーストを小さじ1ずつ足して、調節してみてください☺
- 準
- 1
A 人参ペースト（後述）小さじ2、ピーナッツバター小さじ2、アガベシロップ小さじ2を混ぜる。
- 2
B ロールドオーツ大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、シナモン小さじ1/2、白すりごま小さじ1/2、塩ひとつまみを別なボウルで混ぜておく。
- 3
1と2を混ぜ合わせる。
- 4
C レーズン10粒ぐらい、ひまわりシード小さじ1を加えて混ぜ全体になじませる。
- 5
全体を5等分にして、ぎゅっと押し固めるようにしながら丸形にし、シートを敷いたフライパンに並べる。
- 6
強めの弱火で蓋をせずに8分焼き、焼けたら粗熱をとってから、冷凍する。
レシピID
471016
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
