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2019.05.04
分類主菜
調理時間: 20分
ID375335
プリプリのエビの食感が楽しめ、子どもから大人まで人気のエビチリ。今回手軽なむきエビを使って基本的な作り方をご紹介します。辛さはお好みで加減してください。
冷凍むきエビ(大) | 約10尾 | |
長ネギ | 5㎝分程度 | |
ニンニク | 1片 | |
生姜 | 1片 | |
豆板醤 | 小さじ1/2~1 | |
A
|
水 | 150㎖ |
A
|
鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ1 |
A
|
砂糖 | 大さじ1/2 |
A
|
酢 | 大さじ1/2 |
A
|
トマトケチャップ | 大さじ3と1/2 |
B
|
片栗粉 | 小さじ1 |
B
|
水 | 小さじ2 |
サラダ油 | 少々 | |
チンゲン菜 | 1株 |
片栗粉 小さじ1、水 小さじ2
を合わせて水溶き片栗粉を用意しておく。水 150㎖、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、砂糖 大さじ1/2、酢 大さじ1/2、トマトケチャップ 大さじ3と1/2
を加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。器に盛り付けてチンゲン菜を添える。つくメモ
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