こっくりとした味わい！豚肉のしょうが味噌焼き

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• サラダ油
  少々
• レタスなどお好みの野菜
  適宜

作り方

• 1

  ボウルにA 生姜のすりおろし小さじ2、味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、豚ロース薄切り肉を入れて手でしっかりともみ込む。

  
• 2

  玉ねぎは薄切りにする。

• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉がなるべく重ならないように並べて焼く。軽く焼き色が付いたら上下を返し、玉ねぎを加えて炒め合わせる。

  
• 4

  水分を飛ばすようにして煮絡め、器に盛り付けてレタスなどお好みの野菜を添える。

  

ポイント

水分を飛ばすようにして煮絡め、焼き色を付けると美味しそうに仕上がります。少量の醤油を加えることで味が締まります。 生姜のすりおろしはチューブのものでもOKです。

作ってみた！

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