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きゅうりのゴマドレ・冷製パスタ

20
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2015.04.12

分類主食

調理時間: 20分

ID126675

サクライチエリ

サクライチエリ(タイ料理研究家)

埼玉県産きゅうりでさっぱりしたパスタを作って見ました。

冷製パスタ ツナ ヘルシー バルサミコ酢 練りごま シニア きゅうり オイル系パスタ アイデア料理
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材料2人分
埼玉県産きゅうり 1本
ツナフレーク缶 70g1缶
細めのパスタ 160g
パスタをゆでる分
A
醤油 大さじ1
A
バルサミコ酢 大さじ1
A
練り胡麻 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
B
煎りゴマ 白 適量
作り方
Point!
埼玉県産きゅうりのポリポリ感を生かしたい場合はきゅうり千切りを太めに、ツルツル頂きたい場合は細かい千切りにしませう。
  1. まず、パスタをゆでる、たっぷりのお湯を沸かそう。沸いたら塩を入れるのも忘れずに。
  2. パスタのお湯をゆでている間に、調味料Aを合わせえておく。 練り胡麻がクセモノなので、最初に醤油と練り胡麻をよく練り合わせ、それからバルサミコを入れるとか、液体をだんだん増やしてあげて下さい。あ、醤油と酢の順番はどっちでもいいです。
  3. お湯が沸いたら パスタを指定の時間通りにゆでます。
    で、ゆでている間に、きゅうりを斜め薄切りにしてから、千切りにサクサク切っておきます。
  4. パスタが茹で上がったらザルにあけて冷水で洗ってシメます。
    シメたら水気をよく切って、ツナ缶をオイルごとあけて和えてから、器に盛り付けます。
  5. 仕上げに千切りきゅうりを乗せて、ドレッシングをかけて、 煎りゴマをふりかけて、 頂きます。
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