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お弁当に~白菜と大根のフルーツマリネ(常備菜)~

副菜

お弁当に~白菜と大根のフルーツマリネ(常備菜)~
  • 投稿日2016/03/04

  • 調理時間5

お弁当やおつまみ ホットドッグにも便利な酢の物です★ 今回柑橘類は「ポンカン」使用ですがお好みの物でお楽しみ下さい^^

材料4人分

  • @白菜(1㎝幅にカット)
    300g
  • @大根(2~3㎜幅にカット)
    100g
  • 小さじ1強
  • B
    すし酢
    50ml
  • B
    白だし
    大さじ1/2
  • B
    オリーブオイル
    大さじ1/2
  • B
    オレンジ果汁(柑橘類)
    大さじ1

作り方

ポイント

色んなお野菜達でお楽しみ下さい★ 保存容器は熱湯消毒してお使いください。 お弁当に入れる際には水分を良く切るかとろろ昆布を敷くと良いですよ^^

  • 1

    ポリ袋に@と塩を加え暫くしたらもみもみして 熱湯をさっと回しかけて水分を絞ります (しっかりギュ~っと絞ります)

  • 2

    混ぜ合わせたB すし酢50ml、白だし大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、オレンジ果汁(柑橘類)大さじ1に@を漬け込めば出来上がり★ (ジップロックで調理するとマリネ液が少なくて済みます^^)

    工程写真
レシピID

136222

「大根」の基礎

「白菜」の基礎

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YUKImama
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YUKImama

元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

「料理家」という働き方 Artist History