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2018.10.29

分類デザート

調理時間: 20分(焼成時間を除く)

ID299503

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

バナナのおかげでパサつかない!外はカリッと中はふんわりなチョコマフィンです。
しっかり甘みがあってコーヒーと合うようなマフィンです。チョコがじゅわっと溶けだします。

マフィン オーブン プレゼント マフィン メープルシロップ ミルク ココナッツファイン 牛乳 チョコレート 簡単レシピ ココア 簡単お菓子 トッピング 薄力粉 ベーキングパウダー バナナ バター

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材料6人分(マフィン型6個分)
バター 70g
砂糖 50g
1個
薄力粉 145g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 70g
ココア 15g
バナナ 1本
メープルシロップ 大さじ1
ホワイトチョコ 100g
ココナッツファイン 少々
作り方
Point!
★卵とバターは常温に戻しておきます。 ★バナナは熟しているものを使用するとより甘味が出ます。 ★ホワイトチョコをミルクチョコレートに替えても美味しいです♪
  1. オーブンを180℃に余熱する。バター、卵は常温に戻す。ホワイトチョコは粗く刻む。バナナは潰してメープルシロップを和える。
  2. 常温に戻したバターを泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
  3. 砂糖を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
  4. 卵を別の容器でとき、3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  5. 薄力粉の半分量とベーキングパウダーをふるい入れる。牛乳を半分量加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  6. さっくりと混ぜたら(綺麗に混ざっていない段階でOK)、残りの薄力粉、ココアを加えてさらにさっくりと混ぜる。
  7. 8割程度まで混ざったらつぶしたバナナ、刻んだホワイトチョコを加えてさっくり混ぜる。
  8. 6等分してマフィン型に入れ、トップにお好みでココナッツファインをトッピングする。180℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。
  9. 中まで焼けたら完成!
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