副菜
リボンにんじんのエスニックラペ【＃冷蔵庫ストック可能】
投稿日2019/03/11
更新日2019/03/11
調理時間10分
簡単シンプルな味付けでエスニックな味のにんじんラペにしました。 ミックスビーンズも加えてあっという間にデリ風サラダになります。 忙しい日にもサッと作れるのでおすすめです。 機会がありましたら是非お試しいただけると嬉しいです♡
材料4人分
- にんじん1本(約200g)
- ミックスビーンズ50g
- Aりんご酢大さじ2
- A塩小さじ1
- Aカレー粉小さじ2
- Aクミンシード小さじ1
- オリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
にんじんにきちんと味がつくように調味料と混ぜてからオリーブ油を加えてください。 クミンが苦手な方はカレー粉のみでも美味しく召し上がれます。
- 1
にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に薄切りする。
- 2
ボウルにA りんご酢大さじ2、塩小さじ1、カレー粉小さじ2、クミンシード小さじ1を全て加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
2に1とミックスビーンズを加え、最後にオリーブ油を加えて良く混ぜ合わせ、器に盛る。
レシピID
373354
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- Artist
とん🐷かつ子
薬膳管理師
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。
