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ポロネギのアヒージョ

10

2020.05.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID391599

とん🐷かつ子

とんかつ料理と豚肉料理の研究をしています。

お取り寄せ野菜に入っていたポロネギ。
加熱すると甘みととろみが出て抜群に美味しくなります。
アヒージョにすることで、香りも食感も良くなります。
食材を切って、オイルと一緒に加熱すればあっという間におうちバルに。
機会がありましたら是非お試し頂けると嬉しいです♪

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材料2人分
ポロネギ 1本
ブラウンマッシュルーム 50g(4〜5個くらい)
鶏ささみ 80g
A
エキストラオリーブオイル 50ml
A
にんにく 1片
A
赤唐辛子 1本
A
小さじ1/2
作り方
Point!
ポロネギは厚めに切るととろみをしっかり味わえます。 赤唐辛子が苦手な方は無しでも大丈夫です。 鶏ささみの他にもむきえびなどのシーフードでも美味しいと思います。
  1. ポロネギは青い部分を切りおとし、幅2㎝ほどの輪切りにする。
    ブラウンマッシュルームは薄切りに。
    鶏ささみは筋を取り除き、削ぎ切りにする。
    にんにくは包丁の腹でつぶし、芯を取り除いておく。
    赤唐辛子は端から数ミリを切り落とし、種を取り除く。
  2. <span>A</span><p>エキストラオリーブオイル 50ml、にんにく 1片、赤唐辛子 1本、塩 小さじ1/2</p>をスキレットに加えたら【1】の具材をきれいに並べて、中火で加熱する。
    グツグツして、鶏ささみに火が通り、具材がしんなりしてきたら、火からおろす。
    お好みでレモンを絞って、バケットを付け合わせに。
2 14

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