Name: ポロネギのアヒージョ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: ポロネギ 1本; ブラウンマッシュルーム 50g; 鶏ささみ 80g; エキストラオリーブオイル 50ml; にんにく 1片; 赤唐辛子 1本; 塩 小さじ1/2

2020.05.13

分類副菜

調理時間： 10分

ID 391599

とん🐷かつ子

とんかつ料理と豚肉料理の研究をしています。

お取り寄せ野菜に入っていたポロネギ。
加熱すると甘みととろみが出て抜群に美味しくなります。
アヒージョにすることで、香りも食感も良くなります。
食材を切って、オイルと一緒に加熱すればあっという間におうちバルに。
機会がありましたら是非お試し頂けると嬉しいです♪

材料2人分

	ポロネギ	1本
	ブラウンマッシュルーム	50g(4〜5個くらい)
	鶏ささみ	80g
A	エキストラオリーブオイル	50ml
A	にんにく	1片
A	赤唐辛子	1本
A	塩	小さじ1/2

作り方

Point!

ポロネギは厚めに切るととろみをしっかり味わえます。
赤唐辛子が苦手な方は無しでも大丈夫です。
鶏ささみの他にもむきえびなどのシーフードでも美味しいと思います。

ポロネギは青い部分を切りおとし、幅2㎝ほどの輪切りにする。
ブラウンマッシュルームは薄切りに。
鶏ささみは筋を取り除き、削ぎ切りにする。
にんにくは包丁の腹でつぶし、芯を取り除いておく。
赤唐辛子は端から数ミリを切り落とし、種を取り除く。
A
エキストラオリーブオイル 50ml、にんにく 1片、赤唐辛子 1本、塩小さじ1/2
をスキレットに加えたら【1】の具材をきれいに並べて、中火で加熱する。
グツグツして、鶏ささみに火が通り、具材がしんなりしてきたら、火からおろす。
お好みでレモンを絞って、バケットを付け合わせに。

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