失敗なし＆時短。菜の花のグラタン

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個（50ｇ）
• むきえび
  60ｇ
• えりんぎ
  1/2パック（50ｇ）
• 菜の花
  1/2束（100ｇ）
• 牛乳
  300cc
• 米粉
  大さじ２
• コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  適量
• なたね油
  小さじ２
• ピザ用チーズ
  30ｇ

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、えりんぎは薄い輪切りにする。 菜の花は3ｃｍ長さに切る。 むきえびは、洗って水気をふく。

• 2

  ボウルに米粉を入れ、牛乳を少しづつ入れて溶かしておく。

  
• 3

  フライパンになたね油を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。 透き通ってきたら、えび、えりんぎ、菜の花を焦がさないように炒める。

  
• 4

  菜の花がしんなりしたら、２とコンソメ顆粒を入れて、とろみがつくまで煮る。塩こしょうで味を調える。

  
• 5

  グラタン皿に移し、ピザ用チーズをのせる。 ※この段階で、冷蔵庫で作り置き可能。

  
• 6

  オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

ポイント

米粉を使うホワイトソースはだまにならないので失敗なしです。 乳製品と合わせることで、ほろ苦い菜の花を子どもでも美味しく食べられます。

作ってみた！

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