主菜
ホワイトソース不要！さつまいものツナカレーグラタン
投稿日2018/12/07
更新日2018/12/07
調理時間15分
市販の焼き芋を使えばあっという間！ ホワイトソースも不要。 ほんのりカレー風味とツナの旨味で、しっかりメインになるさつまいものグラタンです。
材料2人分
- 焼き芋120g(皮を除いて正味)
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ツナ缶小1缶（90g）
- A牛乳150cc
- A固形コンソメ1/2個
- Aカレー粉小さじ1/2〜
- ピザ用チーズ60g
作り方
ポイント
・バターや生クリーム不使用なのでヘルシーです。 ・カレーの風味で、さつまいもの甘味が引き締まり、おかずとして食べられます。 ・ツナのかわりにベーコンでも美味しいです。
- 1
焼き芋は皮を除き、粗くつぶしておく。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンに油軽く切ったツナ缶と玉ねぎを入れて中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら、1のさつまいもとA 牛乳150cc、固形コンソメ1/2個、カレー粉小さじ1/2〜を加え、3〜4分煮る。 ※固形コンソメは手で崩して加える。
- 4
グラタン皿に入れて、ピザ用チーズをのせる。 トースターでチーズがこんがりするまで焼く。
レシピID
368933
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
