【15分弁当】ポークチャップ弁当（レンジで3品）

材料1人分

• 【主菜】ポークチャップ
  -
• 豚こま切れ肉
  70g
• 玉ねぎ
  1/4個（50g）
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 【副菜】かぼちゃとブロッコリーのおかか和え
  -
• かぼちゃ
  50g
• ブロッコリー
  2〜3房（30g）
• B
  かつお節
  1/2袋（1.5g）
• B
  ポン酢
  小さじ1
• 【副菜】かにかまと枝豆の卵焼き
  -
• 卵
  1個
• 塩
  少々
• かにかま
  2本
• 冷凍枝豆
  10粒

作り方

• 下準備
  ※前日の夜にしておくと良い ・玉ねぎは薄切り、かぼちゃは厚さ1.5cmのいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。 ・冷凍枝豆は解凍し、さやから出す。

• 1

  ※【主菜】ポークチャップと【副菜】かぼちゃとブロッコリーのおかか和えを作る。 豚こま切れ肉に、A 片栗粉小さじ1、トマトケチャップ大さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、塩こしょう少々をもみ込む。

• 2

  レンジクッキングプレート半分面に、玉ねぎを広げ、その上に1を置く。 空いている半分の面に、かぼちゃとブロッコリーを置く。 ふたをして、レンジ500wで4分半加熱する。

  
• 3

  加熱終了後、かぼちゃとブロッコリーをB かつお節1/2袋（1.5g）、ポン酢小さじ1で和える。

• 4

  ※【副菜】かにかまと枝豆の卵焼きを作る。 卵と塩をエッグクッカーに入れよく混ぜる。 割いたかにかまと冷凍枝豆加え混ぜる。

  
• 5

  フタをして、レンジ500wで40秒加熱し、一旦取り出しお箸で混ぜる。 再度フタをし、レンジ500wで30秒加熱、そのまま1分おき、予熱で火を通す。

  

ポイント

・ポークチャップは、保水効果のある片栗粉とケチャップをもみこんでいるので、冷めても柔らかいです。 ・工程２でレンジ加熱している間に、卵焼きの準備（工程４）をすると効率が良いです。 ・ポークチャップが甘めの味付けなので、副菜のおかか和えはしょうゆでなく、ポン酢を使ってさっぱり仕上げ、味のバランスを取ってます。 ・卵焼きは火を通しすぎないように予熱で仕上げます。 ・加熱時間はレンジの機種により異なる場合があるので、調整してください。

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