そら豆とモッツァレラチーズのコロッケ

材料4人分

• じゃがいも
  4つ
• そら豆
  100g　むき身で20個ぐらい
• モッツァレラチーズ
  50g
• 卵
  1個
• 小麦粉
  適量
• パン粉
  適量
• 塩
  小さじ1/3
• コショウ
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもをゆでて潰す

• 2

  そらまめを塩ゆでしむき身を1/2ぐらいのサイズにカットする

• 3

  モッツアレラチーズも2のそら豆と同じぐらいの大きさにカットする

• 4

  1、2、3を混ぜて塩コショウし、ゴルフボールぐらいのサイズに丸める

• 5

  小麦粉と卵を混ぜておき、4の丸めた種をくぐらせパン粉を付ける

• 6

  180度の油できつね色に揚げて出来上がり。　熱々をどうぞ!

ポイント

ソースをかけずにそのまま食べられるように割とお塩が多く入っています。さっぱりとシンプルに作ったトマトソースをかけて食べても美味しいです。 おつまみにもお弁当にもぴったりです

作ってみた！

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