主菜
ご飯がススム節約メニュー厚揚げの肉巻き梅蒲焼き
投稿日2017/01/31
更新日2017/01/31
調理時間20分
厚揚げにお肉を巻いてさっぱり梅風味の蒲焼きに。ごはんがススム節約メニュー。 お弁当にもピッタリです
材料2人分（6個分です。２～3人分）
- 厚揚げ1枚 200g位
- 豚バラ肉150g
- 片栗粉大さじ1
- 梅干し1個
- A味醂大さじ2
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ１
- 大葉2枚
- 油大さじ１
作り方
ポイント
大葉は細い千切りにして水に浸しふんわりのせると上品です。 万能ねぎなどでも合います
- 準
大葉は千切りにして水にさらしておく
- 1
厚揚げを６等分にする
- 2
豚バラ肉を巻き付け 片栗粉をまぶす
- 3
梅干しをたたいてペーストにし、[A]と共に和えておく
- 4
フライパンに油を熱し、２の厚揚げを全面色よく焼く
- 5
３のたれを流し入れ煮絡める
- 6
器に盛り、水に浸してあった大葉の水気をペーパーなどで拭き取って ふんわりのせて出来上がり
レシピID
146099
質問
こんな「和風」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大葉」の基礎
「ネギ」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ