きゅうりのガスパチョ

5

2016.06.15

分類飲み物

調理時間: 5分

ID 140444

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

ヨーグルトを使ったさっぱりとしたきゅうりのスープです。
キリリと冷やしてどうぞ♪

    材料(2~3人分)
    きゅうり 1本
    ピーマン 1個
    A
    にんにく・おろし 少々
    A
    ヨーグルト 90g
    A
    バゲット 20g
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    塩・こしょう 適量
    A
    白ワインビネガー 小さじ1
    ミントの葉 適量
    作り方
    Point!
    にんにくはほんの少しでOKです(なくてもOK)。
    バゲットの代わりに食パンでもOKです。
    1. きゅうり、種を取ったピーマンを一口大に切る。
      バゲットはサッと水煮浸してから水気を絞る。
    2. 1・Aをミキサーにかけなめらかにする。
    3. 器に注ぎ、ミントの葉を飾る。
    14 28
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