赤穂の天塩で作るイタリア料 カプレーゼ風塩パンオープンサンド
投稿日2013/06/29
更新日2013/06/29
調理時間20分
しっとりとしかも甘さがある赤穂の天塩でシンプルな塩パンをホームベーカリーで焼きました。 ほんのり塩味のパンにトマト、クリームチーズをのせて手作りのガーリックソルトオイルで!
材料（2人分/パン1斤）
- トマト1/2個
- アボカド1/4個
- 塩食パン2枚
- 赤穂の天塩小さじ 1/3
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク小さじ 1/2
- クリームチーズ20g
- 乾燥バジル適量
- 赤穂の天塩小さじ1
- 水180ml
- ドライイースト小さじ1
- 強力粉200g
- 小麦粉50g
作り方
ポイント
ガーリックソルトオイルは作り置きしてサラダや和え物に使っても美味しいですよ。
- 1
トマト、クリームチーズはうすくスライスしておきます。 アボカドは半分に切り、種をとり、半月切りにする。
- 2
ガーリックソルトオイルをつくります。 小さめのタッパーか瓶にオリーブオイル、ニンニク、赤穂の天塩小さじ1/3を入れ、しっかり蓋をしシェイクします。
- 3
塩食パンに上にトマトをのせ、アボカド、クリームチーズを交互に重ねのせ乾燥バジルを振りかけます。
- 4
ガーリックソルトオイルをかけてできあがり。
- 5
★塩食パンのつくりかた★ ホームベーカリーに強力粉、小麦粉、水、赤穂の天塩をいれます。 ドライイーストをイースト投入口にセットします スイッチオン!
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
