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スイスチャードのカラフル塩麹おひたし

  • 2014.04.24

  • 115005
    スイスチャードのカラフル塩麹おひたし
    スイスチャードのカラフル塩麹おひたし

    コメント

    茎の色がとってもカラフルなお野菜
    スイスチャードでカラフルなおひたしをつくりました

    材料(4人分)

    8本程
    1/8本
    小さじ1

    作り方

    1

    葉っぱと茎の火の通り具合が違うので、葉と茎はわけて3センチ幅に切っておく

    2

    鍋に湯を沸かし、塩を適量入れ茎と葉を別々に茹で、冷水にさらす

    3

    しっかりと水気を切っておく

    4

    大根をスライサーなどでつま切りにして、水気を切っておく

    5

    ボウルにすべての材料をいれ和える

    ポイント

    茎と葉の火の通り方が違うので
    綺麗な色を出す為に別々にゆでる

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