スペアリブのトマトワイン煮込み
投稿日2015/12/07
更新日2015/12/07
調理時間70分(漬け込み時間を除く)
柔らかく煮込んだスペアリブ。 クリスマスやイベントに「旦那さんがごはんつくってくれたら良いな〜」という妄想からうまれた「簡単！男前ごはん」シリーズ 料理初心者さんや普段お料理をしない男性も女性も簡単に豪華な１皿ができる事を目指したレシピです。 今回はクリスマスも近いのでスペアリブのトマトワイン煮込み。 奥様や彼女、お母さん、ご家族に「たまには俺が！」と作っていただけたら嬉しく思います。
材料4人分
- スペアリブ650g
- A醤油大さじ2
- Aおろしにんにく大さじ1
- Aおろししょうが大さじ1
- Aハチミツ大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aブラックペッパー小さじ1/2
- 赤ワイン400ml
- トマト缶(カットタイプ)1缶
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
包丁も使いません！常備食材で味付け！ お料理初心者さんにもお勧め。
- 準
スペアリブはフォークで穴を数カ所空ける。
- 1
保存袋やボウルにA 醤油大さじ2、おろしにんにく大さじ1、おろししょうが大さじ1、ハチミツ大さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー小さじ1/2をいれ、スペアリブを加えて揉み込み、１時間程冷蔵庫で寝かせる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面に少し焦げ目がつく程度焼く。
- 3
赤ワイン、トマト缶(カットタイプ)を加え、水分が少なくなるまで弱火〜中火で１時間程に込む。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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