風味やみつき♡【スペアリブのトマト煮込みフレンチ仕立て】

材料4人分

• スペアリブ
  400g
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  フレンチミックスハーブ
  小さじ1
• B
  玉ねぎ
  1個
• B
  トマト缶(カットタイプ)
  1缶
• B
  塩
  小さじ1
• B
  ブラックペッパー
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  スペアリブをA おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1、フレンチミックスハーブ小さじ1と合わせて一晩漬け込む。

  
• 2

  玉ねぎは1センチほどの角切りにする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、スペアリブを軽く焦げ目がつくまで焼く。

  
• 4

  ストウブに焼いたスペアリブ、B 玉ねぎ1個、トマト缶(カットタイプ)1缶、塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1を入れざっくりと混ぜ、中火で一煮立ちさせる。

  
• 5

  弱火にし、蓋をして1時間30分ほど煮込む。

  

ポイント

☆フレンチミックスハーブはエルヴドプロヴァンスというフランスでよく使われるハーブが合わさったミックススパイスを使用しています。 ない場合はローズマリーやタイムで代用可。 ☆STAUBの炊飯専用「ラ・ココット de GOHAN」

作ってみた！

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