主菜
ごはんがススム｜無限生姜｜簡単｜【豚肉と大根の甘辛生姜煮】
投稿日2017/02/06
更新日2017/02/06
調理時間20分
お醤油とみりんの甘辛い味付けが大根、豚肉、生姜に絡んでごはんがススム〜 懐かしい味付けがほっこりします。 ごま油の香ばしい香りもポイントです。 作り方も炒めあわせて、調味料を加えたら煮込むだけ。 身体ぽかぽか生姜もたっぷり食べれる「無限生姜」 風邪予防にもオススメです。
材料4人分
- 大根300g
- 豚ロース薄切り170g
- ごま油大さじ2
- 生姜30g
- 醤油大さじ3
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 水300ml
作り方
ポイント
火が通りやすいように大根は薄めに切る。
- 準
生姜はせん切り、大根はイチョウ切りにする。
- 1
深めのフライパンにごま油、生姜を入れて火にかけ、 香りがたったら豚ロース薄切りを加えて中火で炒める。
- 2
肉の色が変わったら大根を加えて中火で炒め、水、醤油、みりん、料理酒を加え、火を弱め煮汁が半分くらいになるまで煮る。
レシピID
146252
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
