味覚満載♡秋の食材の和風パエリア

材料4人分

• 米
  2合
• オリーブオイル
  大さじ2
• 白だし
  大さじ2
• 水
  370ml
• レンコン
  100g
• 舞茸
  100g
• イトヨリ
  2尾(切り身)
• かぼす
  適量

作り方

• 下準備
  レンコンはスライス、舞茸はほぐしておく。

  
• 1

  ラウンドパンにオリーブオイルを熱し、中火で米と舞茸を炒める。

  
• 2

  米が透き通ってきたら平らにならし、水と白だしを入れ、 レンコンとイトヨリを並べる。

  
• 3

  沸騰したら弱火にし、落として蓋をして20分加熱。火を止めてさらに15分蒸らす。

  
• 4

  出来上がりに切ったかぼすを添え、いただくときに絞る。

  

ポイント

ロッジ ラウンドパンを使用しています。

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