主食
味覚満載♡秋の食材の和風パエリア
投稿日2018/10/25
更新日2018/10/25
調理時間60分
秋の味覚を満載に閉じ込めたパエリアを、和風仕立てに。 ロッジのラウンドパンで作るから出来立てを熱々のままでそのまま食卓に。 肌寒い季節にはほっこりホクホクでたまらない美味しさです♪
材料4人分
- 米2合
- オリーブオイル大さじ2
- 白だし大さじ2
- 水370ml
- レンコン100g
- 舞茸100g
- イトヨリ2尾(切り身)
- かぼす適量
作り方
ポイント
ロッジ ラウンドパンを使用しています。
- 準
レンコンはスライス、舞茸はほぐしておく。
- 1
ラウンドパンにオリーブオイルを熱し、中火で米と舞茸を炒める。
- 2
米が透き通ってきたら平らにならし、水と白だしを入れ、 レンコンとイトヨリを並べる。
- 3
沸騰したら弱火にし、落として蓋をして20分加熱。火を止めてさらに15分蒸らす。
- 4
出来上がりに切ったかぼすを添え、いただくときに絞る。
レシピID
367726
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
