主菜
【美肌】菜の花とにんじんのごま和え
5分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー65kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質3.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
菜の花は、ビタミンCやβ-カロテンが豊富で、お肌のターンオーバーを助け、 シミやくすみを防ぐ効果が期待できます。 また、食物繊維も豊富なので、腸内環境を整え、便秘解消にも役立ちます。 にんじんに含まれるβ-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。 さらに、抗酸化作用もあるので、紫外線によるダメージからお肌を守ってくれます。 食物繊維も豊富なので、腸活にもおすすめです。 これらの野菜を一緒に摂ることで、相乗効果が生まれ、より美肌・腸活効果が期待できます。 美味しく食べて、体の中からキレイを目指しましょう！
作り方
下準備
菜の花は茎から葉を切り取り、食べやすい長さに切っておく にんじんはピーラーで薄くスライスしておく A めんつゆ大さじ1と1/2、コチュジャン小さじ2、米油小さじ1を混ぜ合わせておく
- 1
フライパンに大さじ2の水(分量外)、にんじん、ひとつまみの塩(分量外)を振り、 にんじんが甘くなるまで弱火で蒸していく。
- 2
フライパンに菜の花を入れ、青々とするまで弱火で蒸していく。
- 3
Aに②を入れ、和えてからすりごまを入れ、全体を優しく混ぜ合わせる。
ポイント
❁菜の花は筋がある茎などは切り落として使用していますが、召し上がっていただくこともできます。 ❁菜の花は生でも食べられます。 サッと火を入れる程度にしておくと色も良く、栄養素も守られます。 ❁お好みに合わせて調味料の量はご変更ください。
レシピID：499886
更新日：2025/04/25
投稿日：2025/04/25
