副菜
【常備菜に】塩きのこ。
投稿日2018/06/02
更新日2018/06/02
調理時間15分
パスタやサラダの具ドレ、炒め物にも。 アレンジ無限な万能塩きのこ。 もちろん、そのままでも美味しく頂けます。
材料
- お好みのきのこ300g
- にんにく2カケ
- 輪切り唐辛子小さじ1/2〜小さじ1
- オリーブ油大さじ3
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
■きのこ類は、数種類ミックスして 使うことで味がでるのでおすすめです。 ■強火で炒めることで、きのこのぬめりが出ません。 ■輪切り唐辛子小1/2量は、ピリッとさは抑え気味です。 お好みでご調整ください。
- 準
・お好みのきのこの石づきをとり、ほぐす。 (しめじやえのき、舞茸など。 マッシュルームは3〜4等分の薄切りに。) ・にんにくは薄切りに。
- 1
フライパンにオリーブ油をひき、 にんにく、輪切り唐辛子を弱火にかけ、 香りが出たら、きのこをフライパン全面に広げて塩をふる。
- 2
強火にし、約3分程かけて全体を炒める。
- 3
器に盛る。
レシピID
297045
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。