【常備菜に】塩きのこ。

材料

• お好みのきのこ
  300g
• にんにく
  2カケ
• 輪切り唐辛子
  小さじ1/2〜小さじ1
• オリーブ油
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・お好みのきのこの石づきをとり、ほぐす。 (しめじやえのき、舞茸など。 　マッシュルームは3〜4等分の薄切りに。) ・にんにくは薄切りに。

• 1

  フライパンにオリーブ油をひき、 にんにく、輪切り唐辛子を弱火にかけ、 香りが出たら、きのこをフライパン全面に広げて塩をふる。

  
• 2

  強火にし、約3分程かけて全体を炒める。

• 3

  器に盛る。

ポイント

■きのこ類は、数種類ミックスして 使うことで味がでるのでおすすめです。 ■強火で炒めることで、きのこのぬめりが出ません。 ■輪切り唐辛子小1/2量は、ピリッとさは抑え気味です。 　お好みでご調整ください。

作ってみた！

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