甘酒コーンポタージュ

20

2018.06.26

分類汁物

調理時間: 20分

ID 311432

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

甘酒をベースにしたコーンポタージュ。
冷やしてどうぞ♡
夏バテ防止にもおすすめです。

    材料

    2人分
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    蒸しとうもろこし 1/2本(100g)
    オリーブ油 小さじ1(4g)
    A
    牛乳 1/2カップ
    A
    甘酒 125cc
    B
    固形コンソメ 小さじ1/2
    B
    塩・こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    甘めのコーンポタージュです。
    食欲のわかない暑い日の朝などにもおすすめです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 玉ねぎは、繊維に沿って薄切りに。
      とうもろこしは蒸すか茹でておく。
      ※電子レンジでの作り方※(とうもろこし1本での作り方)
      皮をむき、全体に水を含ませて、塩(ひとつまみ)を全体にふる。
      ぴったりとラップにくるみ、電子レンジ(600W4分半)加熱し、
      粗熱がとれるのを待つ。
    2. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、実をそいだ蒸しとうもろこしを
      炒めて、A

      牛乳 1/2カップ、甘酒 125cc

      を加えて蓋をする。
    3. 弱火でふつふつと沸騰しはじめたら、火を止めて、
      ブレンダーorミキサーにかける。
    4. 2を鍋に戻し、B

      固形コンソメ 小さじ1/2、塩・こしょう 少々

      で味を整えて器に盛る。
      お好みでクルトンやパセリみじん切りを散らす。
    5. ※マルコメ様の麹甘酒を使用しています。
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