栄養士が作るコク旨♪簡単和風なミートソース

材料（4人分）

• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1本
• にんにく
  1片
• ホールトマト
  1/2缶
• かつお節(出汁をとり終えたもの」
  20g
• 白ワイン
  30cc
• 砂糖
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• ローリエ
  1枚

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくはみじんぎり にんじんは皮のまま摩り下ろす

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを弱火でじっくり香りをだす

• 3

  ひき肉を炒めてから、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める

• 4

  白ワイン、ホールトマト、かつお節、ローリエを加えて5分ほど煮る

• 5

  砂糖、塩で調味したら完成

ポイント

鰹だしをとり終えたかつお節を使用していますが、だしをとらずにそのままのかつお節を使う場合は分量を半分に減らしても充分美味しく仕上がります。 スパゲティやドリアはもちろん、洋風肉じゃがにしても美味しいですよ♪

作ってみた！

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