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きくらげと胡瓜の柚子胡椒マヨ和え

  • 2014.04.03

  • 102322
  • 副菜
    きくらげと胡瓜の柚子胡椒マヨ和え
    きくらげと胡瓜の柚子胡椒マヨ和え

    コメント

    食物繊維たっぷりのきくらげをさっと茹でて胡瓜と和えました(もちろん乾燥を使っても大丈夫)。
    簡単でこりこり美味しいおつまみサラダができちゃいます!!

    材料2人分(2人分)

    50g
    1本
    A 大1
    A 小1/2
    A 小1/4
    A 小1
    A 適量

    作り方

    1

    生きくらげの固い部分を取り除き適当な大きさにちぎる。
    熱湯で1分ほど茹でてザルにあげる。

    2

    胡瓜はヘタをとり縦半分に切り、種をスプーンで取り除いた後、半月切りにする。A

    マヨネーズ 大1、麺つゆ (3倍濃縮) 小1/2、ゆず胡椒 小1/4、牛乳 小1、すり胡麻(白) 適量

    をよく混ぜ胡瓜ときくらげを混ぜたらできあがり。

    ポイント

    乾燥きくらげの場合は8gくらいを水で戻しお使いください。

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