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きくらげと胡瓜の柚子胡椒マヨ和え

  • 2014.04.03

  • 102322
    きくらげと胡瓜の柚子胡椒マヨ和え
    きくらげと胡瓜の柚子胡椒マヨ和え

    コメント

    食物繊維たっぷりのきくらげをさっと茹でて胡瓜と和えました(もちろん乾燥を使っても大丈夫)。
    簡単でこりこり美味しいおつまみサラダができちゃいます!!

    材料(2人分)

    50g
    1本
    A
    大1
    小1/2
    小1/4
    小1
    適量

    作り方

    1

    生きくらげの固い部分を取り除き適当な大きさにちぎる。
    熱湯で1分ほど茹でてザルにあげる。

    2

    胡瓜はヘタをとり縦半分に切り種をスプーンで取り除く。
    Aをよく混ぜ胡瓜ときくらげを混ぜたらできあがり。

    ポイント

    乾燥きくらげの場合は8gくらいを水で戻しお使いください。

    このレシピのキーワード
    きゅうり 時短 シニア あえもの ヘルシー

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