きくらげと胡瓜の柚子胡椒マヨ和え

• 5分

材料2人分

• きくらげ(生)
  50g
• 胡瓜
  1本
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  麺つゆ (3倍濃縮)
  小さじ1/2
• A
  ゆず胡椒
  小さじ1/4
• A
  牛乳
  小さじ1
• A
  すり胡麻(白)
  適量

作り方

• 1

  きくらげ(生)の固い部分を取り除き適当な大きさにちぎる。 熱湯で1分ほど茹でてザルにあげる。

• 2

  胡瓜はヘタをとり縦半分に切り、種をスプーンで取り除いた後、半月切りにする。A マヨネーズ大さじ1、麺つゆ (3倍濃縮)小さじ1/2、ゆず胡椒小さじ1/4、牛乳小さじ1、すり胡麻(白)適量をよく混ぜ胡瓜ときくらげを混ぜたらできあがり。

  

ポイント

乾燥きくらげの場合は8gくらいを水で戻しお使いください。

作ってみた！

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