かぼちゃたっぷり❤︎秋のマフィン

20

2018.10.17

分類デザート

調理時間: 20分

ID 367125

大学生料理研究家 夢のレシピ

かぼちゃをたっぷり入れたずっしりミニマフィマンです(^^)

大量生産できるので、ハロウィンで配るお菓子にオススメです。

マフィン オーブン バター レンジ かぼちゃ はちみつ ハロウィン ベーキングパウダー 薄力粉

    材料

    (ミニマフィン型約15個分)
    薄力粉 50g
    ベーキングパウダー 2g
    かぼちゃ 80g
    バター 50g
    砂糖 40g
    はちみつ 10g
    1個
    パンプキンシード お好みで

    作り方

    ポイント

    卵が冷たかったり、卵を一気にバターに入れてしまうと乳化が失敗してしまう原因になるので、必ず常温に戻し、卵液は少しずつ加え、その都度しっかりと混ぜてください。
    1. バター、卵を常温に戻す。
      薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
      かぼちゃは柔らかくしておく。(一口大に切り、軽く濡らし、お皿に入れ、ラップをして600wのレンジで6〜7分)
    2. かぼちゃの皮をむき、マッシャーなどを使ってつぶす。
    3. 柔らかくしたバターに砂糖とはちみつをゴムベラで混ぜ合わせる。
    4. 卵を溶きほぐし、少しずつ加えてその都度混ぜて乳化させる。
    5. つぶしたかぼちゃを加えて混ぜ合わせたら、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
    6. 型にグラシンを敷き、生地を入れ、お好みでパンプキンシードを3つほどずつ乗せる。180度で予熱したオーブンで約15分焼く。
    20 140

    コメント・感想 Comment

    593471 さん
    2021.11.29 00:45

    まだ材料が冷たかったのか、うまく乳化しませんでしたが、美味しくできました。2歳の息子もパクパク食べてました!

    夢
    夢 さん
    2021.12.11 21:42:09

    作っていただきありがとうございます❣️ 2歳の息子さんもパクパク食べてくださったのですね😍想像しただけで可愛いです💓 ありがとうございます!

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