かぼちゃたっぷり❤︎秋のマフィン

バター、卵を常温に戻す。 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。 かぼちゃは柔らかくしておく。(一口大に切り、軽く濡らし、お皿に入れ、ラップをして600wのレンジで6〜7分)

かぼちゃの皮をむき、マッシャーなどを使ってつぶす。

柔らかくしたバターに砂糖とはちみつをゴムベラで混ぜ合わせる。

卵を溶きほぐし、少しずつ加えてその都度混ぜて乳化させる。

つぶしたかぼちゃを加えて混ぜ合わせたら、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

型にグラシンを敷き、生地を入れ、お好みでパンプキンシードを3つほどずつ乗せる。180度で予熱したオーブンで約15分焼く。