お食事系オムレツホットケーキタワー★

材料2人分（はらぺこさんなら2人分。おもてなしなら3～4人分。ケーキのように切り分けてどうぞ）

• 【マリンフード】ジャンボホットケーキ
  4枚(2袋)
• 卵
  3個
• ほうれん草
  3株
• じゃがいも
  1個
• ベーコン
  90g
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  お好みで
• A
  トマトケチャップ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ほうれん草は5等分ほどにざく切り。 ジャガイモは皮をむき、スライサーで薄切り。 ベーコンは適度に粗く刻む。 卵は割ってボウルに入れておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱し、熱くなったらじゃがいもを入れ弱火にし、透き通るまで炒め一旦取り出す ※スライサーで薄くスライスしているので、すぐに透き通ります。

  
• 2

  1のフライパンでほうれん草を茎の方から入れさっと炒め、 少ししんなりとしてきたら取り出し、卵の入っているボウルに入れ手早くかき混ぜます。 ※かき混ぜないと熱で卵が固まってしまいますので注意。

  
• 3

  2のフライパンにベーコンを入れ表面がカリッとなる程度香ばしく炒め、 2のボウルの中に1のじゃがいもと共に入れかき混ぜる。 フライパンに3回に分け流しいれ丸く整えながら中火で焼き、底面が焼けてきたら弱火にし、蓋をして表面を好みの固さに焼く。 ※ひっくり返しません。

  
• 4

  ジャンボホットケーキ→オムレツ→と交互に重ねる。 お好みで、一番上にマヨネーズとケチャップでデコレーションし完成。

  

ポイント

このまま上からケーキのように切り分けて食べても、 食べるときに1段づつ取り分けるのも自由自在です。 オムレツは、スペインのトルティージャをアレンジ。 ベーコンの塩気と旨味だけで十分美味しいです。 お好みでブラックペパーを振っても。 ホットケーキの甘さとオムレツのおかず味。この甘じょっぱさが絶妙に美味しいんです。

作ってみた！

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