副菜
人参のチーズ炒め【作りおき】
投稿日2018/02/13
更新日2018/02/13
調理時間10分
人参が甘くて、ほのかに香るチーズが香ばしいおかず。 お弁当のおかずに添えると彩りがキレイになります。
材料（（作りやすい分量） ）
- 人参120g(1本)
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- 白ワイン（）又は料理酒）大さじ1
- パルメザンチーズ大さじ2
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・人参は薄く、細く切ると見ためもキレイで、口当たりがふんわりして食べやすくなります。 ・スライサーで切ると、キレイに切れます。 その際には、手を切らないように気をつけて下さいね。
- 1
人参は千切りにする。 スライサーで切ると、口当たりが良くなります。
- 2
フライパンに油をひき中火にかけ①を入れサッと炒め、 白ワインを加えて、しんなりするまで炒める。
- 3
②に、パルメザンチーズ、塩を加え炒め全体になじませる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
147422
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
