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人参のチーズ炒め【作りおき】

10

2018.02.13

分類副菜

調理時間: 10分

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

人参が甘くて、ほのかに香るチーズが香ばしいおかず。
お弁当のおかずに添えると彩りがキレイになります。

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材料((作りやすい分量) )
人参 120g(1本)
油(オリーブオイル使用) 大さじ1
白ワイン()又は料理酒) 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ2
ひとつまみ
作り方
Point!
・人参は薄く、細く切ると見ためもキレイで、口当たりがふんわりして食べやすくなります。 ・スライサーで切ると、キレイに切れます。 その際には、手を切らないように気をつけて下さいね。
  1. 人参は千切りにする。
    スライサーで切ると、口当たりが良くなります。
  2. フライパンに油をひき中火にかけ①を入れサッと炒め、
    白ワインを加えて、しんなりするまで炒める。
  3. ②に、パルメザンチーズ、塩を加え炒め全体になじませる。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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