主食
がごめ昆布おぼろご飯で健康ビピンパ
投稿日2017/04/12
更新日2017/04/12
調理時間20分
ご飯にとろろ昆布を加えていますので、うま味がアップ！！おこげも楽しめ野菜もたっぷり。
材料2人分
- 豆もやしのナムル（レシピID153012）100g
- にら1/2袋
- 人参1/2本(80g)
- A合い挽き肉100g
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A料理酒大さじ1
- B温かいご飯300g
- Bがごめ昆布とろろ5g
- B焼肉のタレ大さじ2
- ごま油大さじ1
- 卵2個
作り方
ポイント
・人参とにらは同じお湯でゆでると手間が省けます。その際には、人参を始めにゆでて下さい。 ・ホットプレートでも作れます。
- 1
- 2
鍋にA 合い挽き肉100g、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、料理酒大さじ1を入れ中火にかけ、混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。B 温かいご飯300g、がごめ昆布とろろ5g、焼肉のタレ大さじ2を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひきB 温かいご飯300g、がごめ昆布とろろ5g、焼肉のタレ大さじ2を平らになるように敷き詰め、①②をのせ強火にかけ、ご飯にお焦げができるまで焼く。
- 4
真ん中をくぼませ卵を落とす。 お好みで豆板醤、ラー油、糸唐辛子などをかけて下さい。
レシピID
153020
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
