がごめ昆布おぼろご飯で健康ビピンパ

20

2017.04.12

分類主食

調理時間: 20分

ID 153020

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ご飯にとろろ昆布を加えていますので、うま味がアップ!!おこげも楽しめ野菜もたっぷり。

    材料2人分
    豆もやしのナムル(レシピID153012) 100g
    にら 1/2袋
    人参 1/2本(80g)
    A
    合い挽き肉 100g
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    料理酒 大さじ1
    B
    温かいご飯 300g
    B
    がごめ昆布とろろ 5g
    B
    焼肉のタレ 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    2個
    作り方
    Point!
    ・人参とにらは同じお湯でゆでると手間が省けます。その際には、人参を始めにゆでて下さい。
    ・ホットプレートでも作れます。
    1. 豆もやしのナムルを作る。人参は千切りにしてやわらかくなるまでゆで、にらはザク切りにしてサッとゆで水気を絞る。
    2. 鍋にA

      合い挽き肉 100g、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、料理酒 大さじ1

      を入れ中火にかけ、混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。B

      温かいご飯 300g、がごめ昆布とろろ 5g、焼肉のタレ 大さじ2

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンにごま油をひきB

      温かいご飯 300g、がごめ昆布とろろ 5g、焼肉のタレ 大さじ2

      を平らになるように敷き詰め、①②をのせ強火にかけ、ご飯にお焦げができるまで焼く。
    4. 真ん中をくぼませ卵を落とす。
      お好みで豆板醤、ラー油、糸唐辛子などをかけて下さい。
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