ふのりときゅうりのさっぱりサラダ

材料2人分

• ふのり
  3g
• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  いりごま
  大さじ2
• A
  酢(米酢使用)
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ふのりは、サッと洗いたっぷりの水に3分浸しザルに上げる。 きゅうりは薄切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

• 2

  玉ねぎは薄切りにし、水に浸しパリッとしたらザルに上げ水気をきる。

• 3

  ボウルにA いりごま大さじ2、酢(米酢使用)大さじ2、砂糖大さじ3、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、①、②を加え良く揉み込む。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3～4日

ポイント

・きゅうりに塩をふったら手で揉み込むと、早くしんなりします。

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