鶏むね肉の梅肉竜田揚げ【作り置き】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  梅肉
  梅干し1個分
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  かつお節
  3g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、 斜め薄切りにして更に縦半分に切り、A 酒大さじ1、梅肉梅干し1個分、塩こしょう各少量、かつお節3g、片栗粉大さじ3を加え良く揉み込む。

  
• 2

  ①を180度の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げ バットなどに取り出し油をきる。

  

ポイント

・鶏むね肉は、斜め切りは約1cmぐらいになります(厚みがあると火が通るまでに固くなってしまいます)

作ってみた！

質問