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鶏むね肉の梅肉竜田揚げ【作り置き】

10
竜田揚げの
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2018.07.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID320908

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

かつお節が効いて後からくる梅肉のさっぱり!!夏のお弁当のおかずにオススメです。

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
大さじ1
A
梅肉 梅干し1個分
A
塩こしょう 各少量
A
かつお節 3g
A
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量
作り方
Point!
・鶏むね肉は、斜め切りは約1cmぐらいになります(厚みがあると火が通るまでに固くなってしまいます)
  1. 鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、
    斜め薄切りにして更に縦半分に切り、A

    酒 大さじ1、梅肉 梅干し1個分、塩こしょう 各少量、かつお節 3g、片栗粉 大さじ3

    を加え良く揉み込む。
  2. ①を180度の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げ
    バットなどに取り出し油をきる。
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