副菜
小松菜と竹輪の生姜炒め【作り置き】
投稿日2018/12/09
更新日2018/12/09
調理時間10分
シャキシャキの小松菜と竹輪の旨味、 生姜のアクセントが良く、 白だしで味が決まりササっと炒めるだけの簡単レシピです。
材料2人分
- ごま油小さじ1
- 生姜10g
- 竹輪２本
- 小松菜５株
- A砂糖小さじ2
- A醤油・酒・みりん各大さじ1
- A白だし小さじ1
作り方
ポイント
・小松菜の根元を取って流水で洗うと、土などが良く落ちます。 ・小松菜は芯と、葉の部分を分けておくと調理がスムーズに進みます。
- 1
生姜は千切り、竹輪は斜め薄切り、 小松菜は根元を取り流水で良く洗い、 食べやすい長さに切る。A 砂糖小さじ2、醤油・酒・みりん各大さじ1、白だし小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油と生姜を入れ中火で熱し、 竹輪と小松菜の芯を入れ上下を返しながら、焼き色をつける。
- 3
小松菜の葉とA 砂糖小さじ2、醤油・酒・みりん各大さじ1、白だし小さじ1を加え、 フライパンをゆすりながら全体に絡める。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
369259
質問
作ってみた!
- ひーちゃん
2023/01/23 20:24
お好み焼きに入れる小エビも入れてみました - サクちゃん
2020/06/16 18:09
簡単に出来て小松菜のシャキシャキがイイ感じで美味しかったです!!また作りま〜す(^^)
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております