さつま芋のバター煮【冷凍・作り置き】

10

2018.12.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 369802

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのり甘くてバターが香る♪さつま芋の甘みをいかした優しい味。
冷凍も可能なので、小分け冷凍しておくと、お弁当のおかずにも。

さつま芋と調味料を煮るだけの、簡単レシピです。

    材料

    2人分
    さつま芋 1本(250g)
    300cc
    大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    砂糖 大さじ1
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    ・さつま芋のゆで加減は、竹串を刺しスッと通るぐらいが良いゆで加減になります。
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    1. さつま芋1㎝幅の輪切りにして、水に10分浸してアクを抜き、
      フライパンに水、酒を入れ蓋をして5分煮る。
    2. A

      塩 ひとつまみ、砂糖 大さじ1

      を加え蓋をして中火弱で3分煮て、
      バターを加え強火でフライパンをゆすりながらバターを溶かす。
    3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫移し自然解凍してレンジで温める。
    17 230

    コメント・感想 Comment

    鈴木美鈴 さん
    2019.01.23 07:54

    石川麻由さん、おはようございます(*^^*) お試しいただき、嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます♪優しい味に感じていただき、感激です~。

    石川麻由 さん
    2019.01.23 07:52

    優しいバターの味がとっても美味しくてとまらなくなりました♡

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