主菜
豚バラもやしの中華あん
投稿日2019/01/10
更新日2019/01/10
調理時間5分
優しい味の中華あんが全体を包み、 とても食べやすく、あっという間に完食。節約、スピードレシピです。 豚バラ薄切り肉と野菜をサッと炒めたら、後は調味料を加えてとろみをつけるだけ。 あっという間にできるので、 時間がない時や楽をしたい時にオススメです。
材料2人分
- ごま油小さじ1
- 豚バラ薄切り肉100g
- もやし1袋(200g)
- にら1/2束(50g)
- A水100cc
- A片栗粉・オイスターソース各小さじ2
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・もやしは、太めの方が食感が良いので太めがオススメです。 ・カリカリに焼いた、焼きそば麺の上にのせるのもオススメです。
- 1
にらは3㎝長さに切り、もやしは洗い水気をきり、 豚バラ薄切り肉は2㎝幅に切り、A 水100cc、片栗粉・オイスターソース各小さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき強火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 3
もやし、にらを加えもやしのカサが半量になるまで炒め、 A 水100cc、片栗粉・オイスターソース各小さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を回し入れとろみをつける。 味をみて、足りないようなら塩こしょうをして味を整える。
レシピID
370373
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております