主菜
ミートソースのポテトグラタン
投稿日2019/02/01
更新日2019/02/01
調理時間25分
じゃがいもはなめらかな口当たりで、 ミートソースがじゃがいもに良くあい、 とろーりチーズが更に美味しく♪ 作り置きにしておくと、 後はピザ用チーズをのせて焼くだけ。
材料2人分
- じゃがいも3個(400g)
- 塩こしょう各少量
- サラダ油小さじ1
- 玉ねぎ1/2個(130ｇ)
- 合い挽き肉150g
- ナツメグ少量
- Aケチャップ・ウスターソース各大さじ2
- A砂糖小さじ1
- ピザ用チーズ適量
- パセリ(みじん切り)少量
作り方
ポイント
・玉ねぎは焦がさないように火加減に気を付けながら、炒めて下さい。
- 1
じゃがいもは皮をむき細かく切り、 水と鍋に入れやわらかくなるまでゆで、 ザルに上げ鍋に戻し麺棒で潰し塩こしょうをふる。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、 合い挽き肉を加え色が変わるまで炒めナツメグをふる
- 4
③にA ケチャップ・ウスターソース各大さじ2、砂糖小さじ1を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体になじませる。
- 5
耐熱皿に①を敷き詰め、④をのせピザ用チーズをのせて、 焼き色がつくまでトースターで焼く。(1200wで10分焼きました) パセリをちらす。
- 6
・作り置きにする場合、工程⑤のチーズをのせる前にして下さい。 ・耐熱皿に入れラップをかけ冷蔵保存で2日 ・ラップをかけたまま、レンジで温めピザ用チーズをのせトースターで焼く。
レシピID
371638
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております