副菜
カリカリごぼうの甘辛にんにく醤油焼き【冷凍・作り置き】
5分
カリカリのごぼうに甘辛くにんにくのパンチが効いて食が増し、お箸が止まらない美味しさ。 ごぼうを切る→片栗粉をまぶして焼く→調味料を加えて絡めるだけ。 とても簡単に作れるのに、 やみつきになりますよ～♪
作り方
- 1
ごぼうは包丁で皮を削ぎ、5㎝長さに切りさらに縦半分に切り水にさらしアクを抜き、水気きり片栗粉をまぶす。
- 2
A 砂糖・醬油・にんにく(すりおろし)各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ①を入れ上下を返しながら3分焼きA 砂糖・醬油・にんにく(すりおろし)各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を加え、 汁気がなくなるまで炒めいりごまをふる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
ポイント
・ごぼうに火が通っているか心配な時は、竹串か爪楊枝を刺してみて確認して下さい。竹串がスッと通ると火は通っています。
レシピID：372961
更新日：2019/02/27
投稿日：2019/02/27
作ってみた！
Bell2024/07/20 17:50
とっても美味しく作れました🫶🏻✨ 甘辛いタレが揚げたごぼうにぴったり合っていて、朝ごはんに作ったのに｢お弁当にも入れて〜！｣と母からお願いされちゃうくらい！私もとっても嬉しかったです☺️🍱 美鈴さんに質問です！タイトルにあるように冷凍保存したとき、お弁当に詰めるには、自然解凍ではなく1度加熱したほうが良いでしょうか？その場合は電子レンジ何Wでどれくらい温めれば大丈夫ですか？(たくさん質問してしまいすみません💦) とっても美味しく作れて冷凍保存も可能なんて…！またリピートして作らせていただきます！🙇♀️素敵なレシピありがとうございました！
Artist鈴木美鈴2019/06/04 12:30
いっちーさん、こんにちは(*^^*) お試し頂き、嬉しいお言葉と写真まで届けて下さり、 本当にありがとうございます♪ 感謝です。
いっちー2019/06/04 12:13
お弁当用に作りました！これはめちゃくちゃ美味しいです！！！素敵なレシピありがとうございました♡
- Artist鈴木美鈴
2019/03/01 21:49
こくまろさん、こんばんは(^.^) お試しいただき、感激です～！！ 美味しくできて嬉しいです。 そうなんですよ！ ごぼうは意外と火の通りが早いんです。 固いから、なかなか火が通らないように感じますよね。 ありがとうございました。 
こくまろ2019/03/01 21:35
少し焦げてしまったけど美味しくできました。 ゴボウって意外とすぐ火が通るんですね！
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