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大豆ときゅうりの粒マスタードサラダ【作り置き】

5
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2019.05.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID375675

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

大豆はホクホク、シャキシャキきゅうりがアクセントとなり
、栄養価が高いスプーンで食べるサラダなので小さなお子さんも食べやすく、身体に嬉しい♪

きゅうりを切ったら後は調味料と和えるだけ!!
火を使わないので、お子さんもお手伝いしやすいレシピです。

合わせる主菜は、お魚の照り焼きや鶏肉の照り焼きなどがオススメです。

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材料4人分
大豆(水煮) 1袋(200g)
きゅうり 1本
カニかま 50g
A
マヨネーズ 大さじ3
A
粒マスタード 小さじ2
A
こしょう(粗びきこしょう使用) 少量
作り方
Point!
・大豆の水気はしっかりきって下さい。
  1. きゅうりはヘタを取り1㎝の角切りにする。
    大豆(水煮)はザルにあげ流水で洗い、水気をきる。
    カニかまは手でほぐす。
  2. ①をボウルに入れ、A

    マヨネーズ 大さじ3、粒マスタード 小さじ2、こしょう(粗びきこしょう使用) 少量

    を加え良く混ぜ合わせる。
  3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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